鹿苑毛尖怎么泡，鹿苑毛尖的泡法

鹿苑毛尖作為黃茶中的貴族，相比很多茶葉價格都算是比較貴的。鹿苑毛尖其芬芳的味道和醇厚的滋味很早以前就被廣為稱道，“清漆寺的水，鹿苑寺的茶”，便是對其美麗色澤和甘甜滋味的絕佳贊譽。所以在沖泡鹿苑毛尖是也是要求比較講究的，這樣才能品嘗出鹿苑毛尖的甘甜滋味。那么鹿苑毛尖怎么泡呢，現在請跟茶葉基地的小編一起來學習鹿苑毛尖的泡法吧。鹿苑毛尖泡前準備
一、沖泡要點
1、鹿苑毛尖采用中投法沖泡，水溫大約80℃。沖泡時，水不能長時間在茶杯中停留，第一杯水應該倒掉，喝第二杯和第三杯的時候，香氣撲鼻，讓人流連不已。
2、鹿苑毛尖最重要的特色就是其濃厚的香氣，因此應該用紫砂茶具進行沖泡，便于更好地釋放其香氣。
二、賞干茶
鹿苑毛尖外形條索環狀（環子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長。
三、用水
水質對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水(比如農夫山泉)或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。(反復煮開的水硬度提高，不宜泡茶)四、水溫
鹿苑毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。
五、茶的用量
茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
六、茶具
鹿苑毛茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。鹿苑毛尖的泡法
1、溫杯
正式沖泡前，用開水溫潤茶具，清洗茶具的同時，使茶具溫度提高，在后續過程中更能帶出茶葉的香氣。
2、投茶
根據個人口味選擇投茶量，一般3~5克即可，茶葉與水的比例約為1:50，若投茶量為3克，則沖水量為150毫升。
3、洗茶
沖泡鹿苑毛尖，第一泡要洗茶，洗完茶把水倒掉。
4、注水
注入80度左右熱水至1/3處，輕搖茶杯，充分浸潤茶葉，而后采用“懸壺高沖”方法注入85度熱水，使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。
5、品飲
品飲之前可先觀色、聞香、賞形，再趁熱品其滋味即可。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。
以上，沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁人心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時味道會更佳。