油茶為農(nóng)民增收“加油”

10月21日，走進(jìn)常山縣新昌鄉(xiāng)，漫山遍野都是油茶樹，油茶樹上累累的茶籽果和白色的油茶花相映成趣，無疑是當(dāng)?shù)厍锾熳钣刑厣娘L(fēng)景了。
“這幾天陸續(xù)開始采茶籽，11月7日、8日就要開榨了。”新昌鄉(xiāng)新昌村的王國(guó)進(jìn)正在他的木榨油坊里整理碾盤、木龍榨等榨油工具，準(zhǔn)備迎接接下來幾個(gè)月的忙碌。
王國(guó)進(jìn)開過拖拉機(jī)、挖過石煤、做過空心樓板。“2010年，想換行了。”這時(shí)候，常山正在大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，王國(guó)進(jìn)轉(zhuǎn)型做起了榨油生意。
開始是機(jī)器榨，第二年，村里的一個(gè)木榨老油坊要轉(zhuǎn)讓，老油坊里水碓、木榨工具等一應(yīng)俱全。對(duì)于老油坊，今年56歲的王國(guó)進(jìn)有很深的感情，“小時(shí)候，我家就在油坊邊上，17歲我在油坊干過活。”于是，王國(guó)進(jìn)買下了老油坊。由于老油坊已經(jīng)破敗，為了安置里面的“老古董”，王國(guó)進(jìn)特意在路邊上蓋了房子，取名“傳統(tǒng)榨油技藝展示館”。
“展示館里東西更齊全，過去看看。”展示館就在油坊旁邊，里面展示了手工木榨油從焙炒、碾碎、甑蒸、包餅、鍥榨等各道工序所使用的工具，墻上以連環(huán)畫的形式畫了相應(yīng)工序的制作場(chǎng)景，簡(jiǎn)明、生動(dòng)。王國(guó)進(jìn)還特意從山上引來水，保證里面的水碓能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
走到展示館里的木龍榨前，王國(guó)進(jìn)一時(shí)興起，拿起懸吊在梁上的撞錘，喊著號(hào)子，撞向油槽中的進(jìn)楔。
這些“老古董”不僅中看，還中用，王國(guó)進(jìn)除了機(jī)器榨油外，開始了木榨油業(yè)務(wù)。“木榨人力成本高，代加工的話，100斤茶籽加工費(fèi)，機(jī)榨45元，木榨要50元，但木榨出來的油香，還是有很多人喜歡。”王國(guó)進(jìn)說。
文化在這個(gè)時(shí)候產(chǎn)生了價(jià)值。自從王國(guó)進(jìn)做了這個(gè)展示館后，他的榨油生意好了很多，去年榨了35萬斤茶籽。“不管是代加工的，還是來買油的，他們過來看到這些東西，覺得我這里的油品肯定好。”
而更大的價(jià)值正在顯現(xiàn)，很多人聽說這里有個(gè)展示館，都會(huì)來看看，順便買點(diǎn)茶油回去。由此，王國(guó)進(jìn)的農(nóng)家樂“老油坊山莊”的生意好了許多，正在擴(kuò)大規(guī)模，房間從4個(gè)增加到了12個(gè)，甚至還建了會(huì)議室和卡拉ok廳。
接下來，王國(guó)進(jìn)又有了新的想法。他指著門口的新昌河說，明年準(zhǔn)備平整出來，放進(jìn)小游船，讓大家來這里，不僅可看，還可玩。
【特約觀察員、浙江省常山油茶研究所所長(zhǎng)王金生點(diǎn)評(píng)】常山的傳統(tǒng)榨油方法和技藝是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，新昌又是全國(guó)油茶之鄉(xiāng)，發(fā)展條件得天獨(dú)厚。近年來，常山縣利用豐富的油茶資源和民俗文化，打造區(qū)域油茶加工集散中心。王國(guó)進(jìn)在發(fā)展過程中，自覺傳承非遺，和鄉(xiāng)村休閑旅游結(jié)合起來，為常山的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的力量。在“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展背景下，這無疑是農(nóng)民增加收入的一條好路子。