普洱茶看葉底能判斷出樹齡嗎
發布時間:2024-03-13 點擊:510
最近有不少茶友,將新買的茶拍照發給我。讓我幫忙看看這些茶餅是古樹還是小樹,品質如何,有無收藏價值?說實話,在茶山行走這幾年,我并沒有看到過誰可以僅根據茶葉,就分辨出是古樹、大樹還是小樹。
如果你把兩塊不同地域的茶葉讓茶農來進行分辨,他會根據自己的經驗來分辨出哪個是古樹,哪個是小樹。但如果是在一片茶園地里采摘的古樹和小樹,這個又要怎么分辨呢?把茶葉經過殺青、日曬后你還能看出哪個是大樹哪個是古樹嗎?
葉底厚不代表古樹
有人說用手捏葉底,葉底比較肥厚的就是古樹茶。迄今為止,沒有明確規定過葉底厚的就是古樹茶,萬一您喝到的是古樹的頭春呢?更有甚者憑著一入口就斷定這茶是小樹茶或是古樹茶,甚至茶齡都給斷定出來了,那這又是依據什么?所以說,這種說法和看法本人實在不敢茍同
影響茶的因素很多
茶葉的樹齡和它生長環境狀態可以造成茶葉不同口感的變化。茶樹生長在陰坡或陽坡,海拔高或低,采摘時的天氣,殺青時的溫度和工藝,這些因素都可以對茶葉口感造成影響。在選茶時,首先得保證生態和工藝是正確的,而后再看性價比,在自己能力范圍內去選擇。
在品鑒一款茶時,一定要客觀公正地去判斷。從口感到茶湯入口,到最后的葉底等各個環節。要綜合來看待這款茶葉的品質,才是理智的。希望各位茶友能正確的理解和認知我們對茶葉的某些客觀性判斷,不要盲目,更不要跟風。