鑒賞翠華茶

談到茶的掌故，好像多與禪寺、僧人有些關系。見之于載籍，《隋書》記文帝楊堅得老僧指點，采南山之若，煮爾飲，頭痛頑疾霍然而愈。《舊唐書》也有宣宗李忱沼見僧人，以長壽之道垂詢的事，宣宗得到的回答是：臣少也賤，素不知何為藥，唯嗜茶。凡履處，惟茶是求，或過百碗，不以為厭。--祛病、強身、健體，茶之功效使然，卻總偏有一位僧人來做引子。茶與禪，茶道與禪機，莫不真有緣份?大關縣有座翠華寺，翠華寺里培育出了著名的翠華茶，其緣起、轉歸，也有一位僧人扮演了主角。
翠華寺坐落在大關縣城南郊翠華山麓，始建年代不詳。丘崗環抱，林泉幽深，青藤緣墻，竹影搖曳，是一個極為清凈的去處。寺內右有觀音殿，左為玉皇閣、雷祖廟，正殿懸唐有耕題甘露流珠橫匠；陳鵑題聯，聯語云：翠色擁山崗，楊柳枝頭甘露潤；華崖開世界，桂花香外白云飛。正殿檐際有張贊卿手書桂繞蓮臺橫匾；張維翰題聯，聯語云：風景未全殊，野寺尋碑存舊貴；滄桑經累易，蓮臺補桂繼先芬。--匠額、題聯都是晚清、民國時文人遺墨，且文辭、筆致也不值得太多稱道，但其中提到的桂花卻是翠華寺里最彌足珍貴的靈異之物。據民國《大關縣志》記：丹掛有兩株，植于玉皇閣前，主干參天而起，枝葉青碧如蓋，悠悠馨香襲人。更有奇特處，每逢霽雨初歇，丹桂的葉片上便有星星點點的斑紋閃現，并拼組成一個貴字。何以如此?玄機奧妙，無人參悟得透。恰因這丹桂的存在，翠華寺聲名在外，成為一方的勝跡。
清嘉慶年間，一位云游四海的僧人叩開石門關，循關河上行，在霏霏細雨中走進了大關廳城。僧人顯然是慕名而來，進了廳城便一路打聽，徑直找到了翠華寺。花木叢茂，禪院清幽，香煙繚繞，鐘罄聲聲。僧人仁立玉皇閣前，默默地看著丹桂，那參天而立的主干，那青碧如蓋的枝葉。時光在無聲地流瀉，不知過了多久，纏綿了半天的淫雨突然止歇，云隙開處，日光灼灼，從云隙間漏下，丹桂樹的葉片上果然便有了星星點點的斑紋顯現，諦視良久，那葉片上的斑紋竟拼組成一個彰目顯眼的貴字。--翠華丹桂百年物，干老根深氣猶足。葉上新點貴字得，花開釀酒色碧綠。--很難說是因為貴不可言的丹桂樹挽留，抑或尋尋覓覓而來的僧人別有一番情愫，總之，云游四海的僧人不想再去云游了，就在翠華寺里尋一個住處，平平靜靜地把自己安頓下來。
這僧人也是一位茶癡。翠華寺中丹桂的靈異早有耳聞，尋蹤而來，眼見為實，一生的歸宿便無可改變地定向了。在市俗眼里，貴不可言是異兆，是祥瑞。而僧人憑著閱歷和獨有穎悟的慧心，把它看作特殊自然條件下的特殊景觀。天之予人，不在言其貴，而在昭示耕耘。僧人荷鋤肩擔，把寺院里的空地清理出來，播下隨身攜來的茶種，精心蒔弄。晨鐘暮鼓，佛門弟子該做的功課做完后，僧人便不離不舍地守護著他播下的種子，看著它萌芽、出土、抽條、生機勃勃地長高，催生出鵝舌樣的嫩葉。翠華寺茶園里的變化，在從來沒有想到過種茶的大關廳百姓中引起了轟動。慕名而來者，有誠實信佛的善男信女，討一包新茶到峨媚朝山時作為供奉；有禮拜孔孟的士子，尋思借翠華茶的靈犀成就幾篇美侖美奐的文字，收獲那貴不可言的前程；更有以稼稿為生的老農老圃，乞得幾粒茶種以廣種植。眾生無邊誓愿渡，吾佛大德無量，有求者皆屬有緣。僧人盡可能地滿足各色人等的要求，幾年間，翠華茶走出了翠華寺，方圓數十里的翠華山上有了成片的茶園。
道光年間，翠華茶被欽定為大關廳向皇室貢奉的方物。禍矣?福矣?一方面，一人龍門，身價百倍，促進了翠華茶的生產和銷售。另一方面，一甌之茗，傾百家之產，百姓怎堪重負。禍今，福今，其實難以分割。
進入20世紀，翠華茶更累獲殊榮。1915年獲巴拿馬國際博覽會銀獎；印年代翠華龍井、翠華眉茶走進中南海，毛澤東品嘗了，周恩來品嘗了，到訪的國際友人也品嘗了；80年代，翠華茶3次獲云南名茶稱號；90年代，翠華茶再獲銀獎。《中國茶經》一書，對大關翠華茶有如下一段評價：外形扁平、光滑、勻整，色澤黃綠，香氣清香馥郁，滋味甘醇可口，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠成朵。
翠華茶緣起于翠華寺，翠華寺至今仍在，但那位引種、培育出翠華茶的僧人卻是早早地就圓寂了。他沒有因茶而壽享遐齡，他連貢茶的甘苦喜憂都不曾體驗，他甚至連他的僧名和俗名都不曾留下。大德不言其善。茶與禪，茶道與禪機，或許真有相通之處。如是，只能依白樂天所為，無由持一盅，寄與愛茶人。