什么是安化松針茶

1959年，安化茶葉試驗場派出科技人員和工人，分赴芙蓉山和云臺山，挖掘名茶加工技藝，并吸收國內外名茶采制經驗，經歷四年的試制、總結、提高、定型，終于創制出茶中珍品——安化松針。那什么是安化松針茶，安化松針是什么茶呢？綠茶！
安化松針是以一芽一葉初展為標準。加工工藝分為鮮葉攤放，殺青，揉捻，炒坯，攤涼，整形，干燥，揀剔八道工序。茶葉在殺青之前不經過然后發酵工藝，在加工過程中完好的保留了茶葉中的內含物，為鮮活性茶類，那什么是安化松針茶，安化松針茶為不發酵的茶，屬于綠茶中的名優茶類。