鴻鵠之志誰安知,驚鴻為伴作知己
發布時間:2025-04-09 點擊:3
《普洱府志》記載:“云南迤南之利,首在茶。而茶之產易武較多,茶味易好”。
驚鴻甄選易武產區5年陳優質百年大樹茶原料,采用普洱茶傳統拼配工藝精制而成,可謂是對易武精髓最本真的解讀。
吊古尋幽,得驚鴻一韻
易武古茶山(曼撒古茶山),茶屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強烈生津好。因此,易武正古茶山歷史上就是聞名中外的古茶山。
與班章茶霸道似君王的口感不同,易武茶口感細膩,猶如端莊的皇后。二者素有“班章王,易武后”之歷史美名。
然而,驚鴻的精髓除了易武后的優良身世,還有兩大不可或缺之處——初制工藝與拼配技藝。
初制藏鋒,柔中帶剛
驚鴻采用易武產區傳統的輕殺青、輕揉捻制茶工藝。使茶表面的革質層密度大,新茶時茶質大部份沒有表現出來,還在里面,新喝時顯得柔潤。但經過歲月的陳化,它原有強勁的內質又慢慢地表現出來,就有易武茶“越陳越香”之說。
精制配伍,集眾所長
茶葉拼配的目的是為了提高產品品質的綜合性,所以拼配之后的茶才會有更出色的表現。現今中國的六大茶類中,幾乎所有產品都要經拼配這一過程,才能最終定論。
驚鴻作為一款易武小產區拼配茶,易武后之端莊甘柔骨架明顯,輔以同產區互補性原料,增加口感、滋味、層次的豐富性,可謂配伍大家,集眾所長。
在這之中,普秀的拼配精制工藝,并不是簡單的把小產區中名山名寨毛茶混在一起。在以5年陳易武原料為基茶的情況下,其易武特性骨架明顯,口感、韻味、層次豐富,這些都是普秀對于傳統制茶技藝的繼承與詮釋,也是對普洱茶原產地最本真的解讀。
最終使驚鴻茶味層次豐富,口感飽滿厚實,香氣疊進。
最后的壓制中,始終保持餅型松緊適度,致其餅面苗峰壯碩,色澤烏黑油亮,在保留產品最本真品質的同時,兼具后期轉化。為驚鴻的存放及轉化提供有利條件,為茶友們的收藏,提供升值保障。
鴻鵠之志誰安知,驚鴻為伴作知己
制茶以心,視茶以誠,在環環緊扣的制茶工藝之后,是普秀對驚鴻品質的嚴密把控。
驚鴻的另一收藏價值,源自普秀對她品質的的要求,以數倍心血的投入,換來每一餅的甘醇厚實、柔中帶剛,層次豐富細膩,韻味悠長,二十余泡余味尚存的好茶。
一年小變,三年大變。轉化潛力無可估量。
一杯好茶賦驚鴻,鴻鵠之志君安知。
驚鴻——您2017最佳收藏品鑒茶品。