廣東有三寶“陳皮、老姜、禾稈草”,陳皮為三寶之首

知識(shí)簡(jiǎn)介（廣陳皮指的是廣東省江門市新會(huì)區(qū)陳皮。）
廣東有三寶“陳皮、老姜、禾稈草”，陳皮是廣東三寶之首，古語(yǔ)有曰：“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，從而有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。陳皮原名大紅柑皮，貯藏三年以上方為“陳皮”，而且貯藏的時(shí)間越長(zhǎng)功效越好，價(jià)值越高！
現(xiàn)在，正是陳皮最佳貯藏時(shí)機(jī)！
現(xiàn)在陳皮價(jià)格走勢(shì)如何？
陳皮價(jià)格在頭三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外，另一個(gè)原因是放的時(shí)間越久，陳皮會(huì)因?yàn)楦苫?、脈絡(luò)掉落、水分減少而減重。陳皮在前三年內(nèi)有20%的損耗率。
在陳皮陳化的前十年，陳皮隨著年份越久重量越輕，這是物理上的變化。這也是影響陳皮價(jià)格的一個(gè)重要因素。另外一個(gè)原因是，放了一年的陳皮還有倉(cāng)儲(chǔ)保管的成本。還有最大的問(wèn)題是加工成本很高，陳皮都是純手工加工制造的，唯一能使用到器械化設(shè)備的，只有在清洗環(huán)節(jié)。
目前柑的成皮率極低，平均100斤柑出皮4斤，由于制作陳皮價(jià)值高但風(fēng)險(xiǎn)大，業(yè)內(nèi)做陳皮的都會(huì)向保險(xiǎn)公司買保險(xiǎn)，而保險(xiǎn)公司的投保價(jià)格同樣每年增長(zhǎng)25%。陳皮價(jià)格就有這樣的周期變化。
為什么陳皮收藏越早越好？
在前三年，陳皮水分掉的量是最大的，到了10-15年后，陳皮的重量也相對(duì)穩(wěn)定了。如果說(shuō)前三年陳皮的價(jià)格是按25%遞增的話，那么三年后開始，年代價(jià)格呈現(xiàn)指數(shù)狀。
如目前市面上最多的10年（即2005年制）陳皮，2010年之前是按噸來(lái)計(jì)算，而2010年之后都是按斤來(lái)算。2007年的陳皮價(jià)格是950元一斤，接近2000元一公斤，是前三年價(jià)格的5倍。而15年的陳皮都沒(méi)有公開報(bào)價(jià)，都需要去面談的。
總之，陳皮是儲(chǔ)存年份越久，價(jià)格越高。目前，一斤陳皮，20年的要5000元、30年的要35000元、40年的要20萬(wàn)元。價(jià)格是成倍地增加。
所以，無(wú)論是為了收藏增值，或是囤貨保值，目前正是最佳時(shí)機(jī)。
金頤陳皮茶：今年新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的陳皮，全部是8年老樹柑皮，其價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)市面大部分同行陳皮，為答謝這么多年一直關(guān)心金頤陳皮茶的老鐵們，現(xiàn)如今限價(jià)480元500g，庫(kù)存不多售完即止。
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