你可能聽過它的名字卻難聞其香遠安鹿苑茶

中國有六大茶類，但因為黃茶產量少，名氣沒有其它茶類大，導致很多朋友都不知道其實還有黃茶的存在，能知道君山銀針、蒙頂黃芽都是屬于黃茶已經很令人欣慰了。但其實黃茶中還有很多佳品，比如遠安鹿苑茶。
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遠安鹿苑茶距今已經有七百多年的歷史，是因為產于遠安縣鹿苑寺而得名的，屬于黃茶。其風格獨特，具有色澤金黃、白毫顯露、條索呈環狀，清香持久、葉底嫩黃勻稱的品質特征。
說起鹿苑茶的產地，其實還挺有趣的。南宋寶慶元年，在距離縣城鳴鳳鎮西北七公里的鹿苑山麓建了一寺廟。此地是蘭香幽谷、鳥鳴空山，清溪山腳轉，白云山頂縫，這片山林中還時常有鹿群出沒，所以這座山就叫做鹿苑山，寺廟就名鹿苑寺，茶叫鹿苑茶。所以說，名山名寺名茶，是天造地設，一脈相承的。
在乾隆年間，鹿苑茶被選為是貢茶，相傳乾隆皇帝品飲后，頓時覺得是清香撲鼻，精神倍振，飲食大增，所以大加夸贊，并封其御名為“好淫茶”。在清代光緒九年時候，高僧金田云游來鹿苑寺講經，當品飲了鹿苑茶后，驚喜題詩一首，稱頌鹿苑茶是絕品。其詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”
在八十年代初商業部的一系列評優中，鹿苑茶還是榜榜有名，但進入90年后，至少在北方城市，鹿苑茶是其名不彰了。這可能是因為產量有限，導致了外地人只知道其名，卻難聞其香。
其實制好的鹿苑茶風格十分獨特，內質清香持久，沖泡后湯色綠黃明亮，滋味是醇厚甘涼的，如果有機會，還是值得品飲。