六堡茶“泥土味，霉味”是什么原因呢
發布時間：2025-04-07 點擊：15
對于購買六堡茶的茶友或茶商來說，如何鑒別六堡茶，判斷六堡茶的價值，首先我們要搞清楚六堡茶的 等級。
六堡茶 分為幾個等級
特級 六堡茶：外形條索緊細圓直勻整，色澤黑褐油潤干凈無梗；內質則要湯色深紅明亮，陳香純正，葉底呈褐色或黑褐,葉質要細嫩柔軟。
一級 六堡茶：除了在外形中要求茶葉尚圓直，其他和特級六堡茶一樣。
二級 六堡茶：要求沒有特級、一級那么高，茶葉外形尚緊結、尚圓，較勻整即可；色澤黑褐或黑色，尚油潤，干凈稍含嫩莖；陳香純正，湯色尚深紅、明亮；葉底表現呈褐色或黑褐，葉質柔軟。
三級 六堡茶：要求茶葉外形粗實、緊卷，較勻整；色澤黑褐或黑色，尚油潤，干凈稍含嫩莖；陳香純正，茶湯尚濃醇，紅且明亮；葉底褐色或者黑褐，葉質尚柔軟。
四級 六堡茶：條索粗實，尚勻整即可，允許有莖滋味達到醇正，湯色尚紅且明亮，葉底稍硬也都符合。
而五級、六級茶：則相比四級的更粗老，基本上勻整度欠佳，茶葉中都會帶有筋梗、莖梗，湯色也沒那么明亮深紅。
六堡茶“泥土味，霉味”
就說一個發生在小編身邊的小故事。
今天店里煮15年陳的老六堡，當時邀請一位茶友飲，她馬上拒絕，說喝不慣六堡茶的那股味道，類似‘泥土味兒’‘霉味兒’，我當時就告訴她，我一開始也不喜歡六堡，和她感受一樣，而且我是抱著這種認知，拒絕幾年六堡茶。
那是因為，六堡一直在廣西，東南沿海都是大眾口糧茶，日常飲用消耗很大量，鮮少流入內地市場，而前幾年，我們接觸的大多數六堡都是比較便宜，比較偏新，等級為三級料的粗茶，主要以簍裝，大概200左右一簍（500克），這類茶窖藏時間一般為一年，原料粗老，窖藏味附著在茶葉表面，頭幾盤窖藏味太重，后幾泡滋味又太薄。但是這一兩年，我們都開始喜歡六堡茶啦，
有幾個原因
一、我們喝的原料主要是特級和一級，窖藏時間一般3-7年（慢慢熟化），而且是大簍再分裝。
二、現在的窖藏標準有所提高
三、真正高品質的茶正在慢慢流入內地市場。
言歸正傳 六堡茶常見的異味一般有煙味、青味、堆味和倉味，較少見的有焦味、泥味（土腥味）至于有部分茶友所說的霉味，小編認為多是對其他氣味誤解，因為任何一個正規的企業，都是不會把“發霉”的六堡茶推向市場的，在此也提醒廣大茶友，如果對六堡茶沒有一定深度的鑒別能力，買茶還是要挑選大品牌。一般來說我們認為泥味的產生有幾個原因:
一是茶葉在泥土裸露的洞穴(或干爽倉庫)內陳化時，吸附洞穴(或干爽倉庫)內泥土氣味造成；
二是茶葉在渥堆時吸附了地板的泥土氣味后，在干爽且無泥土氣味條件下的陳化時間不足造成，因此六堡茶帶有泥土味（土腥味）的關鍵就在于陳化環節。
三是成化年份不足，上面我們有說到 以前我們接觸到的 窖藏時間一般是180天到一年時間。 不過只要正確存儲就會消散。如果出現堆味并不能說明茶葉不好。只是窖藏時間不足，和原料等級等問題。
六堡茶歷史文化來講，主要是給出海魚民的保命茶，是東南亞，沿海國家的日常飲用茶，其具有祛濕、調理腸胃，緩解痢疾！很適合濕氣重，飲食重油的廣大人民！六堡茶屬于溫性茶，更適合女性哦，可以作為女性的日常飲茶！?
文章來源：廣西梧州六堡茶
六堡茶 分為幾個等級
特級 六堡茶：外形條索緊細圓直勻整，色澤黑褐油潤干凈無梗；內質則要湯色深紅明亮，陳香純正，葉底呈褐色或黑褐,葉質要細嫩柔軟。
一級 六堡茶：除了在外形中要求茶葉尚圓直，其他和特級六堡茶一樣。
二級 六堡茶：要求沒有特級、一級那么高，茶葉外形尚緊結、尚圓，較勻整即可；色澤黑褐或黑色，尚油潤，干凈稍含嫩莖；陳香純正，湯色尚深紅、明亮；葉底表現呈褐色或黑褐，葉質柔軟。
三級 六堡茶：要求茶葉外形粗實、緊卷，較勻整；色澤黑褐或黑色，尚油潤，干凈稍含嫩莖；陳香純正，茶湯尚濃醇，紅且明亮；葉底褐色或者黑褐，葉質尚柔軟。
四級 六堡茶：條索粗實，尚勻整即可，允許有莖滋味達到醇正，湯色尚紅且明亮，葉底稍硬也都符合。
而五級、六級茶：則相比四級的更粗老，基本上勻整度欠佳，茶葉中都會帶有筋梗、莖梗，湯色也沒那么明亮深紅。
六堡茶“泥土味，霉味”
就說一個發生在小編身邊的小故事。
今天店里煮15年陳的老六堡，當時邀請一位茶友飲，她馬上拒絕，說喝不慣六堡茶的那股味道，類似‘泥土味兒’‘霉味兒’，我當時就告訴她，我一開始也不喜歡六堡，和她感受一樣，而且我是抱著這種認知，拒絕幾年六堡茶。
那是因為，六堡一直在廣西，東南沿海都是大眾口糧茶，日常飲用消耗很大量，鮮少流入內地市場，而前幾年，我們接觸的大多數六堡都是比較便宜，比較偏新，等級為三級料的粗茶，主要以簍裝，大概200左右一簍（500克），這類茶窖藏時間一般為一年，原料粗老，窖藏味附著在茶葉表面，頭幾盤窖藏味太重，后幾泡滋味又太薄。但是這一兩年，我們都開始喜歡六堡茶啦，
有幾個原因
一、我們喝的原料主要是特級和一級，窖藏時間一般3-7年（慢慢熟化），而且是大簍再分裝。
二、現在的窖藏標準有所提高
三、真正高品質的茶正在慢慢流入內地市場。
言歸正傳 六堡茶常見的異味一般有煙味、青味、堆味和倉味，較少見的有焦味、泥味（土腥味）至于有部分茶友所說的霉味，小編認為多是對其他氣味誤解，因為任何一個正規的企業，都是不會把“發霉”的六堡茶推向市場的，在此也提醒廣大茶友，如果對六堡茶沒有一定深度的鑒別能力，買茶還是要挑選大品牌。一般來說我們認為泥味的產生有幾個原因:
一是茶葉在泥土裸露的洞穴(或干爽倉庫)內陳化時，吸附洞穴(或干爽倉庫)內泥土氣味造成；
二是茶葉在渥堆時吸附了地板的泥土氣味后，在干爽且無泥土氣味條件下的陳化時間不足造成，因此六堡茶帶有泥土味（土腥味）的關鍵就在于陳化環節。
三是成化年份不足，上面我們有說到 以前我們接觸到的 窖藏時間一般是180天到一年時間。 不過只要正確存儲就會消散。如果出現堆味并不能說明茶葉不好。只是窖藏時間不足，和原料等級等問題。
六堡茶歷史文化來講，主要是給出海魚民的保命茶，是東南亞，沿海國家的日常飲用茶，其具有祛濕、調理腸胃，緩解痢疾！很適合濕氣重，飲食重油的廣大人民！六堡茶屬于溫性茶，更適合女性哦，可以作為女性的日常飲茶！?
文章來源：廣西梧州六堡茶