高酯型兒茶素含量的茶樹資源篩選研究

以福建省茶樹品種園780份資源為試驗(yàn)材料，依外部形態(tài)特征初步篩選出45份較有希望的品種或株系。用等度高效液相色譜法，分析檢測這45個(gè)品種或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型兒茶素含量，篩選高酯型兒茶素含量的茶樹特異資源。結(jié)果表明：新梢酯型兒茶素含量在不同品種、株系間差異很大；春梢、夏梢、秋梢的酯型兒茶素含量變化范圍分別為5．21％～24．03％、3．05％～20．31％、2．89％～19．66％，平均值分別為16．08％、14．73％、9．96％，變異系數(shù)分別為22．26%、24．10％、40．76％。同一品種或株系新梢的酯型兒茶素含量呈季節(jié)性變化，大多數(shù)(約71．11％)表現(xiàn)為：春梢>夏梢>秋梢。有5個(gè)品種、株系(033、505、509、524、1005)，春、夏、秋三季，酯型兒茶素平均含量高于19％，為超常規(guī)水平的高酯型兒茶素茶樹特異資源，可作為品質(zhì)遺傳改良或直接應(yīng)用于提取酯型兒茶素的重要材料。有8個(gè)品種、株系[033、505、509、510(1)、510(2)、524、1001、1005]新梢酯型兒茶素含量在兒茶素總量中所占比例高達(dá)80％以上(一般品種為68％)，可作為提取茶多酚、兒茶素的特種材料。完成機(jī)構(gòu)：[1]福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，福建福安355000 [2]福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系，福建福州350002