范增平：茶藝環境追求的最高境界

自古以來，品茶環境都體現了“天人合一”的理念，強調人與人、人與自然萬物和諧一體的觀念。所謂物我兩忘、棲神物外、心心相印，都是在說明人與自然、人與人的和諧統一。因此，品茶對環境的選擇、對人品的挑剔，都是圓滿完成品茶藝術的必要手段。
茶藝是一門藝術，而茶藝環境是品茶藝術的重要環節，也是茶藝構成的重要組成部分。茶藝環境講究的是以主客體的相合統一作為最高境界。
茶席設計是茶藝環境中的一項展示設計，也是一項應用設計，是茶藝環境藝術設計中的主要部分。茶席設計與環境的契合格外重要，茶席與周圍環境必須做到精心設計，透過設計的力量，改變一些不足或不完善之處，使之表現出中國文化的特質，才算是合適的茶席。
茶席設計最主要的目的，是為了品茶環境的完善、完美而做。所謂品茶環境，包括景、物、人、事，設計茶席需要考慮到品茶環境的構成元素與時間、空間的關系。因為茶席設計是一時性的設置而非永久的設計，景物、人事隨時都會有所變化。由于時間、空間的改變，設計必然也不同。如果空間相同，而時間不同，茶席設計就會不同；反之時間相同，空間不同，茶席設計也要有所區別。
茶文化是中國傳統優美文化的重要組成部分，而茶藝又是茶文化的重要表現形式。中國文化的基本理論是“陰陽五行學說”，是一種原始的普通系統論。茶文化既然是中國文化的重要組成部分，茶藝又是茶文化的具體表現之一，茶藝環境是展現茶藝活動的主要場所，因此構成茶藝環境設計的元素，不論時間、空間都應以“陰陽五行學說”為基礎。茶藝環境設計必須反映中國文化的基本理論，不能違背“陰陽五行學說”這個基本理論。茶席是茶文化環境設中的主要害盼，茶席設計最主要呈現的特性就是“陰陽五行學說”。
“陰陽”這兩個字，聽起來好象很玄妙，其實是古代人通過長期、各方面觀察自然現象，認識到各種事物無不存在著對立、統一兩個部分。這種現象以“陰”、“陽”兩個字來概括，它有一定的內容，是可以理解的東西。陰陽是互相對立，也是互相依存。陰、陽二方，各自以對方的存在作為自己存在的條件，沒有陰，就無所謂陽；沒有陽，也無所謂陰。這就是陰根于陽，陽根于陰，陰陽互根。陰陽在一定的條件下可以互相轉化，陰陽二者并不是處于靜止不變的狀態，而是在不斷的運動中維持著動態的平衡。
至于五行，是指宇宙萬物構成是由木、火、土、金、水五種要素的運行和變化而來，也就是說，木、火、土、金、水五行相生相克構成宇宙萬物的結構關系和運動形式。隨著這五個要素的盛衰，使得大自然產生變化，宇宙萬物循環不已，甚至影響到人的命運。
五行具相生相克特性：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木；木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。宇宙萬物的關系，都可用五行學說來解釋。
茶藝環境設計根據陰陽互根，相互轉化，五行不斷相生相克的運動中，維持著動態的平衡設計，呈現茶藝的最高境界。茶席設計是整個茶藝環境設計的縮小，也是茶藝環境的核心部分。
茶席設計、茶藝環境設計是一門專業技術，是一門課程。茶席設計，首要條件必須是所設計出來的作品能實用，應用起來合乎人體工學，具有美感，具備中國傳統優美文化、中國特色的作品。因此，設計茶席或從事茶藝環境設計的人，除了須具備專業理論知識外，還必須具備茶藝的專業知識、中國傳統文化的素養，而非一般人或沒有受過專業技術訓練的人隨便拼湊擺擺就可稱“茶席設計”。茶席設計所呈現的作品必須能實用，合乎美學理論、人體工學理論、中國文化的基本理論，才是完善與完美的茶席設計、茶藝環境設計。