六堡茶是紅茶嗎？

六堡茶屬于黑茶，不是紅茶。茶湯顏色的細微區別就能分辨出。
先看看紅茶和黑茶制作工藝有什么區別。
六堡茶采用灌木型中葉種為原料。是后發酵茶，其初制工序為：鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥→毛茶，渥堆是它特有的工序。六堡茶色澤光滑，黑褐勻整，條形粗壯結實，湯色紅濃，香氣陳醇有檳榔香，滋味濃醇爽滑，葉底紅褐色。
紅茶是全發酵茶，其初制工序為：鮮葉→萎凋→揉捻（切）→發酵→干燥→毛茶，發酵是形成紅茶品質特征的關鍵工序，其品質特點是“紅湯紅葉”，它的外形條索緊潔、完整、勻直、重實、顯鋒苗、色澤烏潤，內質香高、味濃醇、湯色紅亮、葉底紅艷。
再來看看兩者的存放的區別。
六堡茶的存放一般建議選用透氣的容器，放進去之前用透氣無異味的紙包好，現在市面上賣的也有用無紡布袋裝好的，之后放進竹簍存放，要是老茶，瓷罐瓷瓶更適合些。當茶葉放在容器密封好后，可以在秋冬干燥的季節晾開透氣，使茶葉干燥。在春夏雨水季節，不宜頻繁翻動茶葉，未免茶葉受潮，避免發霉。茶葉容易吸味，存放時也需要遠離污染和味源濃重的地方。
紅茶的存儲原則是避免氧化和異味、避光、低溫、干燥、密封。我們可以將茶葉放入密封的玻璃瓶或者鐵罐中，并在瓶內放入抗氧化劑（主要成分為鐵粉，既吸氧又吸水，化學上稱為雙吸劑，一些食品包裝袋中有），然后將茶葉瓶放進冰箱。