普洱茶的三類方向：配方茶、山頭茶、單株茶

它們各自的路線是不一樣的，有共性，也有鮮明的特性。
配方茶：就是所謂的拼配茶，不同山頭、年份、季節的茶葉相互取長補短，在不完美中塑造完美，調配出一款豐富且帶有明顯風格特點的茶；拼配茶和調香一樣有趣。對拼配師的專業技術和審美有很高的要求。
山頭茶：山頭茶品味的是某山頭、茶系的茶味風格，為純料山頭茶；純料是一種概念，純料采集的范圍越小純度越高。（本人覺得，茶園、茶山范圍內混采為佳，協調度好；山頭茶純度越高，會過猶不及。）
單株茶：單株代表了普洱茶消費的“高、精、尖”，即僅從一棵茶樹上采摘的鮮葉做成的普洱茶。單株也屬于一種概念，單株有高桿單株、古樹單株、小樹單株，當然了臺地茶也可以有單株。古樹及以上的單株對錢包要求很高。