貯存新茶方法

我們最常聽到的關于普洱茶的比喻中，就是“可以喝的古董”，普洱茶也是實在擔當得起這樣的稱呼和待遇的，而當作古董的普洱茶，它的保存和收藏就是愛好者、收藏家不得不掌握的。
普洱茶的貯藏是在選購的基礎上進行的，因此，選購普洱茶的注意事項也是其貯藏所應該堅持的。但貯藏畢竟不同于選購，因此貯藏也有它自己的注意事項。
1．貯藏應選好品級
也就是說并不是所有的普洱茶都有貯藏價值，只有那些品級較高的普洱茶才值得人們花費年月去貯存收藏，當然，質量上乘仍是其前提。假如你貯藏了兩種茶，一種是品級較高的，一種是品級較低的。幾年后，它們的品質和價格是都提升了，但哪種更高呢?不言而喻。因此既然是辛辛苦苦地精心照料了幾年，為何不讓自己的辛苦轉化為最大價值呢?
2．貯藏應選好茶類
這主要是說您要貯藏的是散茶還是緊壓茶。關于這一點，我們的看法是，如果是個人貯藏，最好選擇緊壓茶。這主要是從兩方面來看：
其一，由于緊壓茶體積小，不占那么多空間，便于存放，且具有規(guī)則，易于存放。
其二，緊壓茶耐儲藏，不易變質。因為緊壓在內部的茶所處的環(huán)境較好，較為穩(wěn)定，其溫度和濕度都不會忽高忽低，不易發(fā)生霉變，這樣有利于后續(xù)的陳化發(fā)酵。
3．貯藏應思考時間
這其中包括兩層含義：
其一，貯藏普洱茶在一定時期是越陳越香，但不一定非要規(guī)定出貯藏年限。因為普洱茶存放一定時間后，它的色。香，味都趨于理想化。此時，如果儲藏條件不當或不科學地無限期存放，就必然會降低其品質，從而失去普洱茶應有的特殊風味。所以在普洱茶的存放過程中，不要死抱著年限，只要得到較為滿意的品質就行。一般來說，新制生普可以存放10年左右；而已發(fā)酵過的“熟茶”存放2—3年就能提升到較好的品質風味了。
其二，如果您想貯藏不久就飲用，建議您選擇熟普洱茶末貯藏；如果您不急著喝，可選擇貯藏時間相對比較長的新制生普洱茶，一切都根據您自己的實際情況來決定。