綠茶黃山毛峰的歷史淵源

黃山毛峰屬于綠茶，是安徽黃山的特產茶，其發展歷史最早可以追溯到1200年前的盛唐時代，那時候的黃山，還隸屬歙州，后屬徽州。據當地用《徽州府志》載:黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶，可見那時候黃山毛峰就已經是小有名氣了。
黃山毛峰的聲名鵲起，是在明代時候開始，明代的黃山毛峰制作工藝上有了很大的提高，品種也不再單一，黃山毛峰茶的特質變得鮮明起來，有了名茶的雛形。根據當時《歙縣志》寫道：“舊志載明降慶間(1567-1572) ，僧大方住休之松蘿山，制法精炒，郡邑師其法，因稱茶曰松蘿，……”
那時候的黃山毛峰，又稱為了松蘿茶，是當時最為上品的綠茶，因為地理位置與松蘿山毗鄰的歙縣北源茶，又稱為北源松蘿，以享其名也。這就是黃山毛峰的前身發展歷史。
到了今天，人們將黃山毛峰評為中國十大名茶之一，但凡前往黃山旅游的人們，都會摒棄雜念，品茗一杯好茶，離開之時，也不忘順手捎帶作為饋贈親友的特產。由此可見，黃山毛峰，早已經是深入人心了，綠茶極品之名，當之無愧。