中國(guó)頂級(jí)紅茶制作大師“梁駿德”

茶文化，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在神農(nóng)時(shí)代，《神農(nóng)百草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之說(shuō)，當(dāng)時(shí)茶葉應(yīng)是藥用之物。當(dāng)今社會(huì)，茶更是以它獨(dú)特的口感，和神奇的防病治病，強(qiáng)身健體的功效，成為人們競(jìng)相追捧的對(duì)象，市場(chǎng)前景相當(dāng)可觀。
三年時(shí)間，就迅速走紅市場(chǎng)的“金駿眉”紅茶，就是一個(gè)很好的明證：金駿眉緣于正山小種紅茶，三年時(shí)間就由茶葉新品成為了茶界崛起的黑馬。價(jià)格也從最初500克市場(chǎng)售價(jià)3600元，升至2009年最高時(shí)的10000多元。這不能不讓人心動(dòng)。
不過，當(dāng)你正在為這個(gè)絕好的商機(jī)而熱血沸騰的時(shí)候，還是非常有必要先了解一下“金駿眉”為何能迅速走紅市場(chǎng)，這樣才不至于你冒失的去投資，結(jié)果卻一敗涂地。
我們一定要理性的看待“金駿眉”的大熱。這絕非偶然因素：它用福建省武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)內(nèi)海拔1200米以上高山的茶芽制作；正山小種有著400余年的傳承；制作工藝更是幾經(jīng)改良。除了自然因素和前人的努力，我們更多的是要把目光投向它的創(chuàng)始人——駿德茶業(yè)的創(chuàng)辦者、中國(guó)頂尖紅茶制作大師梁駿德。
紅茶制作大師“梁駿德”，1948年7月生于福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江墩。他的祖先南宋末年時(shí)為躲避戰(zhàn)亂，從中原河南遷至貴溪，最后在桐木此地定居，世世代代開山種茶、種竹，繁衍生息。梁駿德的曾祖父江春臻（生于1850年十一月）就曾經(jīng)是江墩非常有名的制茶師，被稱為奇才，尤其是雀舌、龍團(tuán)鳳餅的制作更是無(wú)人能比。梁駿德是這個(gè)制茶世家的第二十四代傳人，他從小便隨著父母一起采茶制茶，尤其是傳統(tǒng)工藝的正山小種紅茶的制作。
憑著對(duì)茶的熱愛、50多年的經(jīng)驗(yàn)積累和對(duì)技術(shù)的認(rèn)真鉆研，梁駿德師傅練就了一身過硬的制茶本領(lǐng)。他制作的傳統(tǒng)正山小種紅茶不管是口感還是外形都非常精致。2008年，梁駿德從保護(hù)區(qū)元?jiǎng)撞鑿S正式退休并且成立了自己的茶廠--武夷山市（桐木）駿德茶廠。茶廠所生產(chǎn)的第一批傳統(tǒng)工藝的正山小種紅茶受到了許多全國(guó)著名茶葉專家的好評(píng)，在2008年度“人為中國(guó)、茶鄉(xiāng)世界”杯中華名茶評(píng)比中獲得了紅茶組的金獎(jiǎng)。同年，他的“駿德茶廠”被授予“中國(guó)申奧第一茶”正山小種紅茶生產(chǎn)基地。2009年中國(guó)茶鄉(xiāng)杯“紅茶類茶王”，2009年第八屆全國(guó)食品博覽會(huì)“中國(guó)茶文化傳承貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
曾經(jīng)參與見證金駿眉制作過程的一位北京客商，在山上收茶多年，和梁駿德師傅一家早已是好朋友，經(jīng)常與梁駿德師傅探討茶葉工藝的改進(jìn)問題，他對(duì)梁家制茶史研究多年，并親自求證了梁駿德師傅的家譜，用數(shù)碼相機(jī)將他們家族保存了下來(lái)，他常對(duì)圈內(nèi)朋友講：“可以不夸張的說(shuō)，正山小種紅茶的味道就是梁駿德的味道”。也正是他的這種恪守專業(yè)精神，才使得正山小種紅茶的創(chuàng)新制作，成就了一個(gè)全新的紅茶品牌，也就是我們前面提到的“金駿眉”。