普洱茶最熱門的8個問題

雖然近年來普洱茶不再像前幾年那么瘋狂，可人氣依舊不減，作為“圍城”中的一員或是“看客”的你對于普洱茶的了解又有多少呢？普洱茶最熱門的8個問題，“明澤藏香”為你解讀。
普洱茶生茶與熟茶到底有什么區別？
普洱茶分為生茶和熟茶，兩者區別還是挺大的：
從工藝上來說：生茶是沒有經過發酵的普洱茶，而熟茶是有經過人工“渥堆”工藝發酵的。簡單來說就是——生茶是少女，熟茶是人妻。
從陳化上來說：生茶有更大的陳放價值，合理倉儲條件下，時間可以長達幾十年甚至上百年，而熟茶則放不了那么久，市場上提到的老茶多指生茶，但生茶是絕對不會放成熟茶的，之所以有這樣的誤區是長久存放的普洱生茶茶湯會變紅。
從飲用歷史上來說：生茶飲用歷史悠久，而熟茶是上世紀70年代才創制的茶葉，它的出現是為了模擬生茶的陳化口感。
從茶湯和滋味上來說：熟茶湯色為紅褐色，生茶湯色較淺，呈黃綠色（不包含老茶）；生茶口感較綠茶來得濃強，易出苦味，熟茶口感似紅茶般醇厚、濃郁、溫和。
普洱餅茶為什么又叫七子餅？一餅357克的重量是怎么確立的呢？
舊時，清政府規定“云南商販茶，系每七圓為一筒...”。按當時的重量計算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤，馬幫運輸時一匹馬駝2件，就剛好60公斤，無論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現在。
還有另一個說法：當年中國土產畜產進出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一打12筒，每筒7餅，每餅就是357克。
上個世紀70年代初，云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳稱。
普洱茶有哪些形狀？
常見的普洱茶形狀除了散茶、餅茶、磚茶之外，還有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形狀。
稱呼普洱茶時常用的7572、7542等編號似的號碼是什么呢？
這些號碼其實是嘜號，“嘜”字是音譯自英語“mark”，也就是標記號碼的意思。
普洱茶的嘜號是這么來標示的——前兩位數字說明這款茶使用的什么年份的拼配方法，第三位數字是原料的主要毛茶等級（數字越大等級越低），第四位數字為生產茶廠編號（昆明茶廠是1，勐海茶廠是2，下關茶廠是3，普洱茶廠是4）。
舉個例子來說明：如7572，說明用的75年的配方、原料的主要毛茶等級為7等、生產茶廠是勐海茶廠。
散茶其實也有嘜號，不過與餅茶不同的是5位數，毛茶等級有兩位數來表示。
在家里應該如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不難，只要注意避光和透氣，還有適宜穩定的溫度和濕度就可以了，像家里的干燥柜子，有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。
不過存放前要檢查外包裝符不符合存放標準，比如包裝嚴不嚴密、是否是塑料包裝（塑料包裝不利于普洱茶的存放）等，如果不符合倉儲條件的需要重新包裝，此外，要隔絕有異味的物品，防止茶葉“吸味”。
什么是干倉、濕倉？為什么最好不要購買濕倉茶？
干倉指的是較干燥、避光、透氣的倉儲環境；濕倉指的高溫、潮濕的倉儲環境。
由于干倉茶的陳化需要很長的時間，為了快速的讓茶葉發酵，人們便研發出“拔苗助長”的濕倉存放技術，以求加速普洱茶的熟化。但由于對濕度和溫度控制力不足，許多濕倉茶都易霉變和腐壞，對人體會帶來一定的危害，所以買茶時最好不要購買濕倉茶。
而兩者怎么區分呢？
買茶時可以仔細觀察一下干茶的樣子——干倉茶的干茶色澤油潤、葉梗清晰，濕倉茶的干茶顏色暗淡、條索有凝結現象。除此之外，最重要的還是品嘗，干倉茶茶湯自然，最多會帶一點倉味（類似灰塵般悶悶的味道，合理退倉后倉味就會消失），濕倉茶味道帶著霉味、腐味，有的還會產生令人不適的鎖喉（喉嚨似有異物）現象。
什么是古樹茶？
在市面上，我們常常會看到“古樹茶”三個字，那么什么是古樹？是不是年齡夠老的茶樹就可以稱作古樹呢？
當然不是。被稱作古樹必須滿足三個條件：一是喬木茶，像樹一樣而非灌木一般的茶樹種類；二是種子種植，且要自然生長、人工干預少、靠共生環境生長的茶樹；再者是上了一定樹齡才能叫做古樹。
通常市場中將百年以上的大樹統稱為古樹。但是事實上業內一直未有統一的官方說法。由于古樹茶數量較少，產量也較少，再加上自帶著本產區的特殊滋味，所以一直是茶友們所追捧的對象。
普洱茶真的能減肥嗎？
許多茶友都表示，長期飲用普洱茶可以達到瘦身效果，但事實上，除了降血脂、促消化的功效以外，并沒有官方的科學研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它當成減肥茶來喝哦。