龍井茶簡介，讓你快速了解它！

龍井產自中國西湖岸邊，味道清香甘甜，是中國十大茶葉之一，“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”，清代品茶名家是如此贊譽龍井茶的。龍井茶產于浙江杭州西湖一帶，有著上千年的歷史，具體點的說大概是一千兩百余年。今天，小編就來做個龍井茶簡介。
龍井茶始產于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
龍井茶是為聞名中外杭州西湖的雙絕。龍井茶采制技術考究。采摘有三大特點，一早、二嫩、三勤。茶農常說：早采三天是寶，遲采三天是草，通常以清明前采制為最佳─稱明前茶，杭州龍井茶可分三品類，獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井。獅峰龍井香氣高銳而持久滋味鮮醇色澤略黃，為三品類中品質最佳，品嘗龍井多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽。
龍井茶屬于綠茶中的一種，而且是綠茶的茶葉精品。西湖龍井茶葉的品質不論是外形還是湯色還是口感上都十分的好，特別是明前時的西湖龍井茶，那更是綠茶中的佼佼者了。
西湖龍井作為名茶中的珍品，被廣泛的熟知。尤其是那些茶文化愛好者，對西湖龍井總有些不可磨滅的獨特情感。龍井茶頗受喜愛不僅僅是因為它獨有的特性，還因為它含有茶多酚等微量元素，能夠有效緩解疲勞，抑制人體的老齡化，再加上它還具有減肥的功效，一直深受飲茶愛好者的追捧。