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      紅茶元宵

      發布時間:2025-03-19 點擊:33
      紅茶元宵
      材料:
      紅茶若干、糯米粉200g,紅豆沙(麻茸餡料)150g 、清水適量
      做法:
      紅茶元宵與綠茶元宵制作方法相似
      1)沖泡好紅茶,濾出茶湯,留茶水備用;
      2)糯米粉篩入盆中,以適量清水揉成軟硬適中的粉團,再搓成長方形,分切成小塊;
      3)每塊小粉團捏一個深窩,放入紅豆沙或麻茸餡料,收口搓圓;
      4)燒開半鍋水,放入做好的湯圓,等水滾開后再加入半碗清水,待湯圓浮出水面即可撈出;
      5)煮好湯圓分裝在碗里,沖入茶湯即可。
      效果:
      此款元宵茶湯紅艷,湯圓潔白,紅茶的糖香與湯圓的糯香特別融合,清香醇濃、口感細嫩、爽口不膩、還賞心悅目,特別值得一試。
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