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      安溪鐵觀音產(chǎn)地分布

      發(fā)布時間:2025-03-19 點擊:37
      安溪鐵觀音從產(chǎn)地分,分為內(nèi)安溪和外安溪。內(nèi)安溪主要是海拔800~1000及以上的地區(qū),祥華,蘆田,龍涓,西坪,藍田,長坑等區(qū)域,都是安溪鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)。內(nèi)安溪的鐵觀音制造工藝主要以正味為主,正味的茶葉韻味足,耐泡也不傷胃。
      長坑和藍田很多人都出門做生意發(fā)家致富,藍田人出門主要是做茶葉生意和承包食堂,長坑人主要是從事建材行業(yè)和其他,因此藍田鄉(xiāng)和長坑鄉(xiāng)很多茶園荒廢,種茶的人少了。外安溪又分為狹義外安溪和廣義外安溪,狹義外安溪主要是相對于內(nèi)安溪來說的安溪縣內(nèi)其他低海拔茶產(chǎn)區(qū),主要有官橋鎮(zhèn),龍門鎮(zhèn),虎丘鎮(zhèn),劍斗鎮(zhèn),魁斗鎮(zhèn),金谷鎮(zhèn),逢萊鎮(zhèn),湖頭鎮(zhèn),尚卿鄉(xiāng)等地區(qū),廣義外安溪還包括龍巖漳州永春等地,這些地區(qū)也產(chǎn)鐵觀音。總而言之,外安溪地區(qū)由于海拔低,降雨量多,溫度高,茶樹生長快,每年都要比內(nèi)安溪茶葉早上市一個月。外安溪的茶葉制造工藝主要以消青,拖酸為主,一般香高氣昂,但是茶葉青味重,茶水沒有內(nèi)質,一般第五泡之后就沒什么茶味!
      安溪鐵觀音產(chǎn)地分布
      1、西坪安溪鐵觀音
      西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地,此茶區(qū)采用純粹傳統(tǒng)型制法,所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯,香氣淡雅,湯濃韻味足。西坪鐵觀音湯濃韻明不很香。其所制茶葉的茶質,采用純粹傳統(tǒng)制作工藝,因此茶質相對實在、地道。特質其茶質特征主要有以下六方面:湯濃、韻明、微香、湯色、口感、暖胃。
      2、祥華安溪鐵觀音
      祥華安溪鐵觀音久負盛名,產(chǎn)區(qū)山高霧濃,采用傳統(tǒng)的制作工藝,所生產(chǎn)的安溪鐵觀音茶口味純正,滋味清鮮醇厚,回甘力強。祥華茶茶質特征:一是茶樹種純正優(yōu)質;二是種植環(huán)境自成特點;三是制法上多數(shù)恪守傳統(tǒng)型方法,尤其講究發(fā)酵度適中。最主要的韻味是”粉香味“,兩個字”好聞“。
      3、感德安溪鐵觀音
      感德鎮(zhèn),有著中國鐵觀音第一鎮(zhèn)的美稱,屬內(nèi)地帶,海拔高,氣候獨特。感德鐵觀音最大的特點是茶香濃厚。香濃湯淡帶微酸對于泉州市區(qū)茶客來說,大多對感德茶不陌生。此茶在一些茶葉專家看來,又被稱為“改革茶”、“市場路線茶”,在很多區(qū)域和人群中頗受歡迎。感德茶也因此成為安溪鐵觀音茶葉的佼佼者之一,近幾年來隨著市場的認可,在市場中已占有重要席位。
      4、龍涓安溪鐵觀音
      龍涓安溪鐵觀音崛起于2007年,為安溪鐵觀音的“后起之秀”。該產(chǎn)區(qū)以生態(tài)茶園為發(fā)展基石,茶葉葉片特別肥厚,生產(chǎn)制作的鐵觀音外形更加肥壯重實,色澤油潤,香氣花果香明顯持久,滋味醇厚,品種特征觀音韻明顯,茶湯濃度高,湯色金黃明亮,葉底肥厚軟亮,余香高長,內(nèi)含物資豐富,具有生態(tài)茶的獨特風味,入口后茶味充溢,回甘無窮。
      5、長坑安溪鐵觀音
      長坑鐵觀音是安溪的七大產(chǎn)區(qū)之一。長坑鐵觀音相對于西坪等地起步較晚,因此也具有了后發(fā)優(yōu)勢,其制作工藝也是集眾家之所長,既有感德鐵觀音的茶香氣高,韻味明顯,香濃湯淡帶微酸,回甘清爽且茶香韻持久的特點,還具有祥華鐵觀音獨特的“粉香味”,韻味明顯,口感也比較厚實。
      6、劍斗安溪鐵觀音
      劍斗鎮(zhèn)自然氣候屬亞熱帶季風區(qū),氣候溫和,年均氣溫20℃,無霜期325天,年均降雨量為1700毫米。這樣的氣候條件,非常適合鐵觀音茶樹的種植及制作,因此,劍斗鐵觀音近年來也發(fā)展得有聲有色,頗具盛名。劍斗鐵觀音深受感德鐵觀音的影響,微酸也是劍斗鐵觀音的特色之一。
      7、福田安溪鐵觀音
      福田鐵觀音,是安溪鐵觀音的重要產(chǎn)區(qū)之一,通過近十幾年來的高速發(fā)展,制作技術也有了長足的進步,福田鐵觀音的知名度也有了逐漸的提高,被越來越多的朋友所熟知。
      福田鐵觀音茶既有感德鐵觀音的香氣濃郁持久的特性,不僅音韻明顯,還帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。
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