喝古樹茶，究竟是喝它的什么？

古樹茶在普洱茶市場上備受追捧，無非是這幾個條件：內含物質高、好喝、稀有。而古樹茶風靡的理由也有這么幾個：
⒈根植深，本身礦物質豐富；
⒉不打藥，無污染；
⒊營養豐富，耐泡；
⒋產量少，物以稀為貴；
⒌歲月積淀，越陳越香。
古樹茶之所以迷人，因為它是生命的沉淀，浸潤在歲月的茶香中。在它濃釅的湯色中徜徉，細細體會那平和醇厚的真味，那沉甸甸的質感貯藏了所經歷過時光的重量，歲月的精華和命運的滄桑統統化入其中，品飲它們，就像是在品讀那塵封的往事。
正因如此，古樹茶這幾年深受社會垂青和熱捧，幾乎所有的茶友在自己品飲的同時，也像收藏紅酒樣開始收藏古樹茶，因為真正的古樹茶，也像酒一樣，越存越香。
茶是用來喝的，好喝，喜歡喝的人自然就多。那么多茶友喜歡喝古樹茶無非是因為它好喝，有喝的價值。那具體來說，我們喝古樹茶的時候，到底該喝它的什么呢？
01
喝生態，喝健康
古茶樹因為樹齡大，根系深植土壤，所吸收的礦物質、營養元素比一般的臺地茶、小樹茶要更豐富。
云南（尤其是西雙版納）生態環境良好、污染少、植被覆蓋率高，生物多樣性保護完好，而制作古樹茶的每一片鮮葉，都源于云南布朗族世居的大山深處，那里的生態環境更是良好，有些甚至可以稱得上世外桃源。
古茶樹在長期的生長過程中，不施肥不打藥，完全依靠茶樹自然生長。故精制而成的古樹茶，片片都凝聚了大山的綠色和靈氣，沖泡出的每碗古樹茶湯，都映照著云南天然綠色的名山大川。
02
古法制作，喝匠心，喝天然
古茶樹資源稀少，總面積加起來不足云南省總茶園面積的7%。故，每片到手的古樹茶，都是尤為珍貴的。
這樣珍貴的古樹茶每年分到茶企手上，每家得到的古樹茶數量是有限。對于這樣珍貴的古樹茶，收購成本自然不菲。各茶企自然首選傳統純手工工藝制作，以保存古樹茶之臻味，凸顯其價值。用傳統純手工制茶技藝，精制而成的古樹茶，在某些程度上自然要比機械制作的茶更加天然，喝起來更加順口。
03
喝甘淳，喝回味，喝心情
喝茶，是一種美學和享受，喝古樹普洱，更是一種美學和享受。
觀茶條美：古樹茶內含物質豐豐富，生長環境優異、天然。古樹茶通常葉肥質厚，茶芽滿披白毫。
品茶，浸潤茶香:好的古樹普洱，香氣是尤為純正持久、變化多端、層次分明的。古樹茶的另一個魅力所在，即飲茶后的余味。這種余味細分下來有二。一則口腔中殘留的茶香、甘甜、生津；二則，喝茶所帶來的體感反應有所殘存，如胸臆順暢，渾身輕松舒暢。
一杯古樹茶下肚，我們喝的是什么？喝的是綠色、是健康，是云南山間的陽光雨露，是古樹茶特有的甘、甜、潤、香和令人渾身舒暢的感覺！