虞山牌碧螺春獲得蘇州地產特色茶類特等獎

蘇州市農委近日傳來消息，本市虞山牌碧螺春獲得蘇州市首屆地方名特優茶葉評比特等獎。
本次評比共有蘇州大市范圍內46個茶樣參評。專家審評委員會對茶樣進行編制密碼，采取內外質感觀審評，分別對地產名茶、特色茶、紅茶外形中的風格特征、色澤與勻凈度和內質中的香氣、滋味、湯色、葉底進行打分。本市參評的虞山牌碧螺春獲得地產特色茶類特等獎。
虞山茶碧綠清雅、遠近聞名。每年3月下旬至4月中旬是一年中最忙的時候，茶農平均每天采摘200公斤鮮葉，在8小時內炒制完成。當天采摘的鮮葉被攤放在竹匾里，經過機器殺青、揉捻和手工做型、顯毫，待嫩綠的鮮葉卷曲成螺，滿身披毫、銀白隱翠，就可以包裝上市。