愛普洱，感受它的歷史，了解莽枝古茶山

喜愛普洱茶，就去了解它，不只是茶的本身，還是茶的制作，茶的文化，茶的歷史。位于我國的邊陲之地云南，該地區盛產普洱名茶，此地的普洱茶早在兩百年前就已揚名于世。云南普洱茶之史，興于東漢，商于唐朝，始盛于宋，形成于明，繁榮于清。
名在當下茶文化學者詹英佩先生在《普洱茶原產地——西雙版納》一書中，依照西雙版納古茶山形成的時間及明、清兩代史書對普洱茶的記載來判斷，他將云南普洱茶歷史簡要地化為兩大時段，即車里宣慰司階段和“改土歸流”后的普洱府階段。本文所言莽枝古茶山，在云南普洱茶的這兩段的歷史節點上，具有一定象征意義。
談云南普洱茶之史，便繞不過普洱府。然而，談普洱府時段的普洱茶史，又與普洱茶原產地古六大茶山的“改土歸流”這段歷史，又繞不過本文中即將細談的莽枝古茶山。就莽枝古茶山在史料中的記載，倪蛻《滇云歷年傳》有云：“雍正之年(公元1728年)，莽枝產茶，商敗踐更收發，往往舍于茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地”。
明代到清雍正七年(1729年)之前六大茶山屬于車里宣慰司管轄地，實施的是世襲土司制度。在此時期的普洱茶種植與生產史，據相關資料記載，明朝末年已有內地商人進入莽枝古茶山販茶，發展至清康熙初年，莽枝古茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。隨后，正當清政府正在置辦如何對西雙版納進行改土歸流之際，雍正六年(1728年)，借莽枝古茶山小頭人麻布朋之妻與茶商通奸之事拉開了古六大茶山改土歸流的序幕。
而如今的莽枝古茶山，在古六大茶山中仍占有一席之地，也當下普洱茶古茶山體系中不可抹滅的一支。接下來，就為莽枝古茶山的相關知識進行全面地梳理與整理，以供諸位普洱茶愛好者進一步了解該茶山的相關內容。如下：
1、莽枝古茶山在哪里?
莽枝古茶山，和《三分鐘讀懂普洱茶：解讀革登古茶山普洱茶的特點與價格》一文介紹的革登古茶山，同屬云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉安樂村。從地理位置來看，莽枝古茶山緊連革登茶山和孔明山，該茶山面積小于倚邦茶山，海拔1400米左右。取名原由：傳說是諸葛孔明在此埋葬銅(莽)，故取名為“莽枝”。
2、莽枝古茶山歷史尋蹤?
追溯莽枝古茶山史料：千年前就已經有少數名族，開始在莽枝古茶山居住種茶，且至少在元代時期便已有成片茶園。具體詳解，可點擊《古六大茶山之蠻枝》進行閱讀。
清初，莽枝古茶山的牛滾塘已經是六大茶山最北部茶葉集散地。清雍正時期因牛滾塘事件，引發對西雙版納進行改土歸流……以至于給六大茶山及其普洱茶帶來了繁榮時期。清咸豐末年，牛滾塘一帶卻因發生了名族械斗，導致莽枝古茶山被創傷……為避禍，茶農、村寨遷空不少，以至于清朝末年，基本無人居住!偶爾回首，于茶山上那塊乾隆11年的碑文中，依稀可見當年茶山的興盛“模樣”!
3、莽枝古茶山有哪些古樹茶區分布?
莽枝古茶山，其古樹茶主要產自秧林、紅土坡、老曼丫、江西灣、竜奪等寨子的古茶園中。其中，古茶園最為集中的寨子是距離牛滾塘相對較近的秧林村。
4、莽枝古茶園的生態環境怎么樣?
莽枝古茶山土質多為紅土壤，氣候溫度適宜，較為適合古茶山生長。
5、莽枝普洱茶怎么樣?
莽枝古茶樹多中、小葉茶為主，所制曬青茶以特殊香型著稱，同倚邦、革登的香型及口感相似。其特點為湯質柔、苦澀短;明顯花香且香氣高、杯底香較好;回甘快，上顎中后段偏澀;由于近年來茶園生態有所破壞，茶湯整體口感稍顯粗糙。
6、莽枝古茶山原料收購價格表(僅供參考)：
在古六茶山中，從價格來看，莽枝普洱茶的原料價格屬于中下階段，說茶網據近年來對云南普洱茶原產地收集整理山頭茶價格數據來看，2017年至2018年的莽枝古茶山普洱茶春茶原料價格約在1200-2000元一公斤，小樹茶春茶價格較低一些，在400-800元一公斤。
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