<label id="pb0lp"><meter id="pb0lp"></meter></label>

    • <thead id="pb0lp"><optgroup id="pb0lp"></optgroup></thead>

      論普洱茶的“干醒”與“濕醒”?這些醒茶小技巧你要清楚

      發(fā)布時間:2025-03-08 點擊:14
      愛茶的我總覺得普洱茶就像老朋友,真摯友誼是要用心去呵護的。它有自己的語言,需要我們用心去體悟,要讓普洱茶展現(xiàn)她完美的一生,我們對待她的每個細節(jié)都不容忽視,醒茶便是這無數(shù)細節(jié)中的一點。憑借對老友的了解,選擇最適合它的方式,溫柔地將它喚醒,這是對待友誼應有的態(tài)度。友誼是相互的,不僅我們喚醒了它的內(nèi)在氣質(zhì),在與茶交流的時候,它也帶給我們清心雅致的氛圍,讓我們有機會去清心、去醒腦,這便是難得的朋友。
      醒茶是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來,令葉片自然的呼吸,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。因普洱茶獨特的氣質(zhì)與內(nèi)涵,通常所說的普洱醒茶包含兩個方面,一個是沖泡前的喚醒,稱之為干醒;另一個是沖泡時的喚醒,稱為濕醒。
      ①干醒普洱茶
      干醒茶是通過改變普洱茶的存儲方式,達到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。剛打開包裝的普洱茶,沖泡時無法完美的展現(xiàn)出深沉飽滿的韻味,通過醒茶這道細致的工序,可令普洱茶的滋味更加醇厚與純正。每個茶人都有自己對干醒普洱茶的理解,所以干醒茶的方法與程序也是多種多樣的,下面推薦一些茶友常用的干醒茶方式。
      第一步首先是去掉包裝,解散緊壓的普洱茶。新壓制的普洱茶結(jié)構比較緊,解茶時可用茶針或茶刀來解散普洱茶,解茶時需控制好角度與力度。對于茶餅,可以從中間凹槽處向外入刀解茶;茶磚則可以從側(cè)面入刀,比較容易將茶剖成兩片,而后再分成小塊;沱茶通常壓制得比較緊,可從邊沿或側(cè)面入刀解茶。解茶時盡量保持葉片的完整性,順著葉片的規(guī)律去開解。解茶也可使用蒸汽的方法,將茶餅放在開蓋煮水的壺口。利用蒸汽使茶餅松軟,這樣解茶可以保持葉片的完整。在解老茶時則稱為“撥茶”,因為年代久遠的老茶,往往茶體已經(jīng)比較松散,用手指輕輕的撥動或觸碰,葉片很輕松地就會散落下來,在撥茶時需注意不要將茶葉拆得太碎。
      第二步通風透氣,使葉片自然呼吸,散去茶葉中的多余雜味。將解散的普洱茶攤晾于清潔、蔽蔭處,使其與空氣充分我的接觸。在這期間可在茶葉上覆蓋一層宣紙或棉紙,避免落入塵土。并且攤放的環(huán)境不要有異味,以免吸收雜味影響茶葉品質(zhì),同時還要避免日光燈長時間照射。攤放空間的濕度不能太大,以免茶葉受潮變質(zhì)。通風的時間視茶葉狀況而定,對于陳年老茶與潔凈度較高的茶,醒兩到三天即可;而新出堆的茶與帶有倉味的茶,則需要一到兩周的時間,以便更好的散去茶葉中的雜味。
      第三步經(jīng)過一段時間的通風透氣后,將普洱茶收納于具有通風性能、無雜味且干燥的醒茶罐中,使普洱茶自然蘇醒回氣。我一般會使用有蓋的紫砂罐進行儲存,因為紫砂具有雙向氣孔有良好的透氣性,并且避光和隔熱性也非常的好,可以保持罐內(nèi)的溫度與濕度相對穩(wěn)定,令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后,醒茶時間大致為一至三個月。經(jīng)過醒茶這一細致的過程,茶葉會因茶質(zhì)凝集而產(chǎn)生飽滿、厚重的香氣與口感。新的紫砂罐內(nèi)可能含有土氣與火氣,用它來存儲茶葉會影響品質(zhì)。醒茶罐除了紫砂材質(zhì)外,還可以選擇竹制的、藤編制的、陶制的等等,還有茶友使用沒有雜味的紙盒,信封或者牛皮紙袋,都可以起到醒茶的作用,但最重要的還是要看茶來決定。
      ②濕醒普洱茶
      濕醒普洱茶通常也稱潤茶,通過葉片與熱水的接觸,可以提高容器和茶葉自身的溫度,幫助葉片慢慢的舒展,令茶葉充分地蘇醒過來,激發(fā)出茶性,而且可以帶走茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵,在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。
      前期干醒普洱茶,是通過解散茶葉使之通風透氣,讓茶葉自然呼吸,散去本不應當屬于茶葉的,悶、雜、堆、陳等味道,令茶葉恢復本質(zhì),存于紫砂罐中凝聚自身的韻味。而濕醒普洱茶是在干醒茶的基礎上,用水及溫度幫助茶葉喚醒本質(zhì),有助于在正式?jīng)_泡時展現(xiàn)出最佳的品質(zhì)。濕醒茶的方法是,先用熱水充分溫熱茶具,投入茶葉注入熱水,數(shù)秒左右立即倒出。
      一般情況下,普洱生茶潤茶一次。普洱熟茶視茶潤茶一到兩次。潤茶程度的掌握,在整個沖泡過程中,決定著茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn),對之后的沖泡有直接的影響。所以潤茶時需注意幾個方面,首先是看干茶來決定水溫。
      生茶、新茶與嫩茶需降低水溫,熟茶與老茶則需要提高水溫:時間的控制也很關鍵,浸泡的時間不能過長,如果潤茶時間過長,茶葉中浸出物釋放過多,將會影響正式品飲的茶湯口感和茶葉本身的耐泡度,所以要快速倒出潤茶水;在潤茶時,可以觀察潤茶水的湯色,可以幫助判斷正式泡茶時所需的水溫與浸泡時間。對于陳年老茶的醒茶方式,資深茶人對此非常地講究。
      首先將老茶放入干燥的紫砂壺內(nèi)蓋上壺蓋,用鑄鐵壺將水煮沸澆淋紫砂壺外部,而后輕輕搖動紫砂壺,反復高溫淋壺、搖壺兩至三次,大約用時五至十分鐘,相當干為老茶做了一次干蒸桑拿。壺內(nèi)聚集的溫度喚醒了沉睡多年的老茶,此時開蓋便可聞到老茶的沉香,這時再向壺內(nèi)注水潤茶。使用這樣的方式潤茶一次便可,老茶珍貴實在不忍浪費。然后再依據(jù)這款老茶的特性,掌握好浸泡與出湯的時間。
      普洱茶通過這兩次不同方式的醒茶,幫助茶葉更好地展現(xiàn)內(nèi)在氣質(zhì),提高了茶湯的香氣與口感。當然,醒茶的方法不僅限于此,小伙伴們只要對普洱茶的特性有所了解,也可以創(chuàng)造出更多醒茶的方式,幫助茶葉更好地展現(xiàn)它的特質(zhì)。
      www.污网站| 精品毛片免费看| 国产在线公开视频| 色欲久久久天天天综合网精品| 国产乱弄免费视频| 精品国产一区二区三区2021| 午夜视频免费国产在线| 理论亚洲区美一区二区三区| 伸进大胸老师里面挤奶吃奶的频| 老司机天堂影院| 国产-第1页-浮力影院| 秋霞日韩一区二区三区在线观看| 免费网站看v片在线香蕉| 波多野吉衣一区二区| 亚洲男人的天堂网站| 欧洲动作大片免费在线看| 亚洲av永久综合在线观看尤物| 日本国产在线视频| 久久一日本道色综合久| 好男人资源在线观看好| caopon在线| 女人隐私秘视频黄www免费| yy6080新视觉午夜伦被窝| 国内免费在线视频| 222www在线观看免费| 国产在线|日韩| 精品视频中文字幕| 免费日产乱码卡一卡2卡三卡四| 欧美精品亚洲精品日韩专区va| 亚洲国产精品无码久久一线| 日韩免费视频一区二区| 久久久亚洲欧洲日产国码农村 | 妖精视频在线观看免费| gav男人天堂| 国产精品久久免费视频| 蜜柚视频影院在线播放| 向日葵视频app免费下载| 沦为色老头狂欲的雅婷| 亚洲国产欧美日韩精品一区二区三区| 日韩av片无码一区二区不卡电影| 久久99精品久久久大学生|