【干貨分享】剖析2018熟茶新趨勢，把握行業新風向

熟茶發展歷史雖短，但近幾年越來越多普洱品牌在出品上不斷追求更高品質，為熟茶市場持續發展注入了新動力。作為專注于普洱熟茶制作的廚心熟茶品牌，我們一路走來，更是經歷、見證了熟茶的發展，認為，未來，熟茶市場非常廣闊。
那么2018年，普洱熟茶市場發展趨勢如何？3月3日，我們全國運營中心開業盛典現場舉辦了一場“2018普洱熟茶發展新趨勢探討”論壇，特別邀請了廣東省茶文化促進會會長蔡金華先生、東莞市茶文化促進會會長梁海潛先生、東莞市茶葉行業協會會長盧樹勛先生、東莞市萬江茶葉行業協會會長鄭旭先生嘉賓共同探討碰撞，希望可以給行業帶來一些思考與干貨。
以下內容是3月3日論壇現場嘉賓探討的結果與廚心熟茶團隊總結的綜合性干貨分享：
布局全產業鏈戰略，制造更健康的茶
全產業鏈模式是以“料、研、產、銷”高度一體化經營理念為主導的商業模式，將傳統的上游原材料供應、中游生產加工、下游的市場營銷全部納入企業高度掌控之中。在未來，熟茶市場不再是只談全產業鏈的時代，具備原料、工藝、生產力、銷售便成事，而是慢慢趨向“全產業鏈戰略”新風口，既有完整的全產業鏈，由原料至成品全權把控，同時品牌商必須建立強大品質供應鏈。
梁海潛會長表示，隨著熟茶的口感特點進一步被認可，消費者基數的不斷擴大，熟茶市場持續繁榮，面對這個風口，行業應思考如何更簡單、直接與消費者接軌，積極響應“一帶一路”，最終以茶為媒介促進熟茶文化交流，帶動普洱熟茶市場發展。
盧樹勛先生表示，茶，是一種飲品，就應該以消耗品飲為導向，因為熟茶品飲消耗了才是熟茶價值所在，最終實現普洱熟茶跨越性發展，所以茶企要創新品牌運作模式，打造價值鏈、品牌鏈、產業鏈，生產優質熟茶，讓消費者持續健康消耗，這樣才可以開拓更廣的熟茶品飲市場
東莞市茶葉行業協會會長盧樹勛先生和東莞市茶文化促進會會長梁海潛先生現場直接表述了生產安全、健康、衛生、高質感熟茶，才可以成就一個有市場價值的品牌。做品牌，就是要通過時間的沉淀，苦練內功，打造品質供應鏈、品牌價值鏈，才有機會擁抱未來。
蔡金華會長表示，茶其實是一個食品，需要嚴格按照食品安全標準制作，它最終是要流通市場，所以企業目的就是要生產出一杯健康的茶，才得以讓企業健康持久發展
鑄造熟茶“核武器”：廚心熟道發酵技藝
論壇現場嘉賓紛紛表示普洱茶的“渥堆發酵技術”是普洱熟茶成形核心技術含量較高的重要環節，是普洱熟茶的一項特殊的工藝，形成和奠定普洱熟茶特殊品質的關鍵所在。對于生產熟茶的品牌來說，“熟茶發酵技藝“絕對是打造一款高質感熟茶的核武器，這也是熟茶永久不變的風口，若是趕不上這風口，所生產出來的熟茶也就罷了。
廚心熟茶董事長現場指出我們作為一個專注只做熟茶的企業，是以廚心熟道發酵技藝為核心力量，打造優質品質品牌。
我們廚心熟茶作為一家專注并只生產熟茶的品牌來說，絕對是下足了功夫去考究一款好熟茶所需要的硬件和軟件。我們廚心董事長劉根容針對“廚心熟道發酵技藝”現場分享，它是從完整的一套全面系統化思維考慮的，一切都是為了普洱茶發酵，因為我們不生產生茶產品，所有的定位都是為了一杯好的廚心熟茶。從選鮮葉、初制、發酵到后期倉儲整個過程當成一個完整的發酵過程，每一個工序都是為了發酵。廚心熟茶的廚心發酵技術除了單一山頭毛料的發酵外，我們重點核心是將多個山頭的生茶毛料進行拼配，拼配出一個相對完善和穩定的口感，所以毛料在發酵前已是一種相對滿意和定型的口感。我們這種拼配發酵技術使產品的豐富度、飽滿度、韻味感大大得到提升，我們建立不同山頭拼配發酵的毛料樣品，不斷積累和創變，穩步提升“廚心熟道發酵技藝”。
走近c端，親民有活力
茶，歸根到底是一種飲品，對于消費者來說，非常注重味蕾和精神領域的體驗感，我們認為走進c端是2018年與時俱進的品牌市場運營行為，無疑繼續成為今年的一個風口，由此，我們廚心熟茶緊跟市場發展步伐，即將啟動與面向c端的直播平臺戰略合作，打破時空局限，打造平臺供需鏈接，同時加強社區、商圈的親民福利活動，最直觀地向消費者展示產品，獲取最真實的消費者求，從而將茶真正百姓化。
東莞市萬江茶葉行業協會會長鄭旭先生現場針對2018年熟茶發展趨勢的說法跟其他幾位嘉賓大致一樣，都認為茶葉，就要安全、健康。從而被百姓品飲，被市場消耗掉，讓茶葉全面流通，這才是市場良性發展好策略。
未來，我們將緊緊把握熟茶新時代脈搏，續寫我們廚心熟茶首鑄熟茶品牌新篇章，堅定走一條注重質量的品牌之路，將消費者體驗做到極致。