一顆寶和祥金色老茶頭青柑的誕生！

金色老茶頭青柑是怎么做出來的？
也許平時你只是見到過已包裝好的青柑，那么，你心愛的一顆一泡的小青柑，到底是怎么做出來的呢？
一、摘果
首先要精選原料，不要“歪瓜裂棗”。（蟲子咬的不要！干癟的不要！）
小青柑的選料是非常講究的,形狀要圓潤飽滿，表皮油室要密集，小青柑用的是每年7月份未成熟的新會柑，采摘過程保證柑果不落地。
認(rèn)準(zhǔn)新會核心產(chǎn)區(qū)柑哈
二、洗果、選果
青柑采回來后，要清洗，除了去塵除雜質(zhì)，還要篩選大小，保持小青柑個頭相對統(tǒng)一勻稱。
機床清洗,在清洗的時候還要進行挑選,一般會清洗4、5次！
三、取肉
對清洗過后的小青柑進行手工開蓋挖取果肉，把柑果的柑肉去除的過程得保證柑皮不破裂，果肉無殘留。取肉是個技術(shù)活+力氣活！因為需要保留小青柑的原本外形！取肉后清洗柑皮，確保干凈衛(wèi)生。
四、攤晾干
去果肉之后的小青柑要進行攤晾。晾果一是為了去掉水洗柑果時遺留的水分，避免填茶時受不良影響。
另一個原因是增加果皮的韌性，這樣后面填茶時柑皮就不容易損壞。所以每個工序都是環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。
五、填茶
寶和祥金色老茶頭選自云南普洱茶熟茶里一特殊品質(zhì)茶品，體型重實，滋味醇濃，口感順滑，陳香濃郁，持久耐泡。手工將茶葉填入柑皮中，使每一顆小青柑的重量相對一致。再取特制的柑皮將開口封閉，保證每個金色老茶頭青柑飽滿充實。
六、殺青
殺青，是寶和祥品牌柑普茶的核心技術(shù)。
過程溫度一直有調(diào)整，精準(zhǔn)控制不同的時間段
目的是為了最大程度使柑茶融合協(xié)調(diào)，并保存柑皮的活性成分。
七、干燥
干燥的過程不能吸入過多的水分，所以干燥時一定要有適宜的溫度和濕度控制。整個過程都需要工人堅守崗位。
八、包裝
干燥后的柑果由棉紙包裝，再用獨立鋁膜袋封口緊實。
每一顆寶和祥金色老茶頭青柑，是如此的來之不易。
柑柑皆辛苦，且飲且珍惜！
2017年寶和祥金色老茶頭青柑七月上市，敬請期待與關(guān)注。