雙井綠茶的儲(chǔ)存方法

雙井綠茶儲(chǔ)藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類，其中雙井綠茶的專業(yè)保存方法有三種石灰塊保存法、碳貯法、冷藏法。雙井綠茶的家庭保存方法有兩種瓦罐儲(chǔ)茶法、罐藏法。
1、石灰塊保存法
生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。雙井綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。
2、碳貯法
操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
3、冷藏法
將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過6%。茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)猓臃馍戏饪谫N，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。
4、瓦罐儲(chǔ)茶法
此法古代就有，明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。“茶葉含水量不能超過6%，可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。
5、罐藏法
容器選用裝糕點(diǎn)或者其它食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡(jiǎn)便，取同方便。
雙井綠茶介紹
雙井綠茶是綠茶的一種，原產(chǎn)于江西修水杭口鄉(xiāng)。雙井綠茶外形緊圓帶曲，形似鳳爪，鋒苗潤(rùn)秀，銀毫披露;香氣清高持久，滋味鮮醇爽厚，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻凈。
綠茶雙井綠茶