《紅樓夢》里的茶文化習俗講解

《紅樓夢》里的茶文化
《紅樓夢》，是我國四臺甫著之一，里面詳細的描述了賈家等家屬的生活特點和習俗，堪稱一座民俗文化的寶庫。里面關于茶的部分，涉及有多種傳統名茶，以及茶文化習俗。
茶葉祭奠
在《紅樓夢》中可以看到在秦可卿的喪禮之中，王熙鳳協理寧國府，用了四十個奴仆供茶。而寶玉在祭禮晴雯時也提到過用茶祭奠。為什么茶和喪葬禮儀聯系在一起呢？傳說人死后在陰間要喝“孟婆湯”，喝了這湯就會忘記生前的事情，而茶葉有解孟婆湯的效用，因此在祭禮時端上茶是讓死者不要忘記前世之事。
茶名繁多
《紅樓夢》在第41回品茶櫳翠庵中，賈母道：我不吃六安茶。賈母為何不吃六安茶？賈母道：我們才吃了酒肉。吃了酒肉之后油膩太重，倘若飲了綠茶容易鬧肚子，而六安茶屬于綠茶。緊接著妙玉說：這是老君眉。
老君眉是白茶類的名茶，其品質特點是湯色深色鮮亮、香馥味濃。妙玉此時呈上老君眉另有阿諛之意。
第8回，寶玉問茜雪：早起沏了一碗楓露茶……這會子怎么又沏了這個來？對付楓露茶，《本草綱目》云：樹上生木耳，人食笑不止，以楓露點茶或有此皆大歡樂之意耳。
第63回，寶玉說：今兒因吃了面怕停住食，所以多頑一會子，又喝普洱茶。茶藝培訓據《滇南新語》中講到：普茶珍品，則有毛尖、茶芽、女兒之號。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后。有消食的保健作用，并且其中的女兒之號，恰和寶玉見了女兒便清爽意蘊相關聯。
以茶訂婚
女方吃了男方的茶就體現訂婚。在書中，王熙鳳說林黛玉：“你既吃了我們的茶，怎么還不給我們家做媳婦？”茶藝表演宋人《品茶錄》說：“種茶樹必下子，若移植則不復生子，故俗聘婦，必以茶為禮，義固有取?！边@一習俗生長到今世，也有些變革，近人朱琛《洞庭東山物產考》說茶樹不能移植，“故交家婚禮用茶，取從一不二之義。”
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