飲茶五大誤區

飲茶五大誤區
不知道從什么時候開始，人們覺得小孩子就該喝甜飲料，老年人才喝茶。而且人們還給喝茶制訂了種種限制，什么飯前不能喝茶，飯后不能喝茶，吃了肉不能喝茶，女人喝茶會貧血……等等。把人們好容易產生的一點喝茶熱情也打擊下去了。相比之下，倒是喝甜飲料什么禁忌都沒有，想喝就喝，無需顧忌。朋友們不覺得這很奇怪么?
誤區一：小孩子不宜喝茶?
先來說說小孩子能不能喝茶的問題。我查了資料，不曾發現有任何研究證明，孩子喝茶不利于健康。倒是有大批資料證明，孩子喝甜飲料不利于健康，會增加缺鈣、貧血、齲齒、多動癥、學習障礙等等麻煩的危險。特別是喝可樂，對孩子極其有害。
實際上，茶里面只有咖啡因不適合未成年人，其中的鉀、鎂、維生素c都有好處。如果把茶兌得淡一點，中小學生喝一點也是完全無害的。
誤區二：女人不宜多喝茶?
再說說女人不能喝茶的理由，主要是說茶中有大量澀味的單寧類物質，會和鐵結合，降低它的吸收率。女人因為每月有月經失血，本來就比男人需要的鐵多一些，如果吃進去的鐵不吸收，就更容易發生貧血了。
聽起來好像有道理，但這個道理，只有在茶很濃、喝得很多的時候才成立。因為，泡茶時放的茶葉越多，茶水里面的單寧就越多。
日常所喝的淡茶，1克茶葉就能泡一杯，而且還要再兌水好幾次，茶水里面并沒有那么多的單寧。再說，如果膳食中有豬牛羊肉等紅肉，就不必擔心，因為肉里面的血紅素鐵吸收根本不受單寧的影響。
因此，女人喝茶不妨，只是淡一點，喝不出明顯的澀味就好了。
誤區三：吃了肉不宜喝茶?
說吃了肉不能喝茶，是說肉里面的蛋白質和鐵吸收會受到單寧的影響。剛才已經提到，其實肉里面的鐵并不受影響，而肉里面的蛋白質含量太多，一點單寧根本不可能造成蛋白質營養不良。
有事實為證，內蒙、西藏等地少數民族都喜歡吃肉時喝磚茶，茶濃度比較高，卻并不曾因此造成貧血和蛋白質營養不良的問題。所以，吃涮羊肉的時候喝點淡茶，總比喝甜飲料、啤酒、火鍋湯要健康得多。
誤區四：飯前不宜喝茶?
飯前不能喝茶的道理，說是咖啡因對胃有刺激作用，容易引起胃酸過多。這個說法，也是講茶太濃的情況。
的確，咖啡因對胃有刺激，對于胃潰瘍的人，尤其要注意空腹不能飲濃茶。不過，假如沒有胃病，餐前喝點淡茶是有益無害的。
國際上有研究發現，餐前30分鐘喝一杯水，包括茶水和飲料，能夠很有效地緩解饑餓感，降低一餐當中的食量，對預防肥胖是有幫助的。在干渴的情況下，喝這杯茶還有利于消化液的分泌，對腸胃也有好處。
誤區五：飯后不宜喝茶?
餐后喝茶呢，除了妨礙鐵吸收的顧慮，還有人擔心會沖淡胃液，妨礙消化。這就要看喝的數量多少了。
既然用餐時能喝湯，為何不能喝淡茶呢?淡茶一不含鹽，二不含糖，既不會升高血壓，也不會引起肥胖。假如口渴要喝點飲料，淡茶可以說是最好的餐后飲料了。
可見，餐前餐后喝茶，都是無礙健康的。只是要注意－－第一茶不要濃，1－2茶匙的茶葉沖就可以了;第二喝的量不要大，一兩杯茶，以胃里感覺舒服不沉重為好。假如患有胃下垂之類的疾病，那就建議用餐時連茶帶湯都少喝.
老人說在早晨飯前用茶水“涮腸”，一天吃飯都香甜，她一個月得喝1．5斤左右的茶葉。