綠茶味香水-福鼎白茶餅的泡法，福鼎白茶餅沖泡技巧揭秘！

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福鼎白茶餅的泡法，福鼎白茶餅沖泡技巧揭秘！福鼎白茶餅，就是使用福建福鼎白茶茶葉經精湛工藝制成餅，由于福鼎白茶的外形比較松散，特將其壓制成餅，更便于儲存更攜帶，在存放的過程中發生酶促反應，形成獨特的口感，陳醇陳香、回味甘甜，湯色有如陳年紅酒，且隨著存放的時間越長其藥用價值更高，越陳越好。那福鼎白茶餅怎么泡呢？
福鼎白茶餅沖泡技巧拆餅，可以起到醒茶的作用白茶餅，本質上屬于綠茶味香水緊壓茶，經過蒸汽軟化之后，壓制成型，再烘干。從外觀上來看，白茶餅，尤其是壽眉等級的，往往給人一種“耐折騰”的印象。相對于散茶，確實如此。
但是茶葉畢竟是茶葉。餅茶一般都壓制的比較緊，尤其是里面，緊結度遠高于邊緣、外側。所以，當茶友們決定開一片茶餅喝的時候，我們建議順手把茶餅拆成大概七八克一塊大小，以便醒茶。這樣做的好處當然是有的，跟未經拆散的茶餅相對比，拆開之后，在后續的品飲當中，茶湯會軟一些，香氣也更容易一些。起泡水溫，95度依然是上限這個問題我們之前談過了，現在的茶葉自媒體也講過很多。今天就不具體展開了，只說具體細節。取茶之后，投入蓋碗當中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水溫至100度。這牡丹牡丹大牡丹個做法，本質上也有醒茶的作用，另外，這也是掌控茶葉內質浸出速度、平溫度的重要方法。七八克一塊的，沖泡之前拆開很多茶友安化黑茶一斤多少錢都有一種體驗，茶餅掰下來一塊，沖泡了三五泡甚至更久之后，還是泡不開，緊結一塊，并時常伴有口感偏苦的問題。上面講到了平時拆茶餅的做法，整餅拆成七八克一塊大小。而在每次沖泡之前，這一小塊，最好還是拆分成一片一片的，（也不用太刻意，繼續化整為零即可）。這樣做的好處，就是讓投入蓋碗中的餅茶，更均勻的浸入水中，本質上還是優化沖泡過程中的湯感、香氣表現。不過需要注意的是，前幾泡出湯需要快一些，避免口感偏濃。福鼎白茶餅沖泡時間一般沖泡老白茶常用的時間標準是：第一泡在開水沖入后快速倒出來（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當然必須依照個人的口感來適當延長或縮短時間……第茉莉花茶沒有花四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時間，以此類推。所以，老白茶不能一直浸泡，一直浸泡的話會使茶湯過濃，而長期飲用過濃的老白茶茶湯會傷及脾胃，對身體不好。對福鼎白茶餅沖泡方法的把握，最開始最好以計時器輔助。等慢慢有了自己的感覺，就可以不用計時器了，正所謂孰能生巧，只有不斷練習，積累經驗才能做到沖泡方法的準確把握。