紅綠茶都有防皮膚癌功效

美國明尼蘇達大學研究人員研究發現，紅茶和綠茶對預防皮膚癌具有特殊功效。
研究人員說，實驗證明，紅茶和綠茶中含有的多酚成份能夠在紫外線強烈照射下，抑制老鼠皮膚中癌細胞的生長。與防曬油的抗紫外線性質不同，紅茶和綠茶中的多酚物質能夠阻斷導致皮膚癌的化學路徑，從而有效保護曬后皮膚。
研究人員進行了對比實驗。他們給其中一組老鼠的皮膚涂抹了濃度較高的綠茶多酚溶液，然后將兩組老鼠同時暴露在強烈的紫外線下。結果顯示，在接受相同時間紫外線照射后，涂有多酚溶液的老鼠皮膚中促使癌細胞生成的□和蛋白質水平與對照組相比明顯要低。紅茶與綠茶含有的多酚物質相似，因此具有同樣的效果。
研究人員指出，將綠茶中的多酚物質提取并制成抹劑直接涂抹在皮膚表面，才能達到防皮膚癌的最佳效果，這比喝茶的效果要明顯得多。
紅茶亦可抗癌
綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那么，經過加工制作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢？湖南醫科大學茶與健康研究室的一項專題研究證實，紅茶同樣具有很強的抗癌功能。
綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發酵而制成的，沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞洲人喜愛喝。而紅茶是經全發酵加工制作的，色澤烏黑油潤，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英、美、加拿大等國人喜好。傳統的觀點認為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產物茶色素（國外稱紅茶多酚）。紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界糧農組織發起了紅茶對人體健康作用的研究，由紅茶消費國英、美、加拿大及紅茶主要生產國肯尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿易健康研究協會，委托美國康奈爾大學醫學院、波士頓大學醫學院、紐約州立大學醫學院等研究機構，重點開展了紅茶對癌癥影響的研究。1996年他們在茶色素對某些癌癥的化學預防作用的研究中取得了肯定結果。此后各國爭相開展了對紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究。
1997年10月以來，湖南醫科大學茶與健康研究室曹進、趙燕等，從分子生物學角度入手，觀察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病細胞（hl—60）的生物化學和形態學變化，觀察到人急性早幼粒白血病細胞均出現了凋亡的典型改變：dna出現梯形條帶，細胞出現凋亡小體；流式細胞儀測定結果進一步表明，茶色素對癌細胞的分化阻斷效果主要發生在細胞增殖分化早期，即dna合成前期。