經長時間浸泡的茶水，對身體有害？

俗話說，柴米油鹽醬醋茶。日常生活中，茶是一種最常見的飲品。家家戶戶幾乎都離不開茶葉。冬天來了！為了讓自己更暖和，你是不是常用保溫杯泡茶，還用保溫杯裝過果汁、檸檬水？大家肯定有發現“保溫杯泡茶會致癌”這種說法在網上熱傳，但這種說法正確嗎？
經長時間浸泡的茶水，其中的化學成分與剛沖泡的茶水有較大區別。茶水中的多酚類、氨基酸發生氧化聚合，滋味變劣，類脂物質水解，和胡蘿卜素氧化，產生酸餿味，維生素氧化，香氣物質揮發，茶湯中重金屬含量增多，并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量增多。所以茶葉不宜長時間浸泡。
保溫杯泡茶致癌無定論
其實保溫杯致癌這個說法是建立在化學的置換反應上的。很多人都知道保溫杯都是用各種金屬做的，這些金屬在一般的情況下都是十分穩定的，但是如果在我們泡茶的時候加入的茶葉和茶包很有可能就會和保溫杯內壁的一些金屬發生氧化還原反應，從而導致很多金屬置換出來。而這些金屬里面肯定會有一些對于身體有害的元素。因此對于大部分人來講用保溫杯來泡茶這種做法都是不好的。但是并沒有研究可以證明這些有害元素是會致癌的，因此保溫杯泡茶會致癌還無科學定論。
此外，如果用保溫杯泡茶，只要不是長時間泡著，相對于其他杯子還是有些好處的，由于茶葉中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等多種營養成分，對大部分人來說是一種天然的保健飲料，只要不在保溫杯里長時間泡，就可以喝得健健康康。而如果長時間泡，茶葉中的維生素c等營養物質就會被完全破壞，也會因為長時間在高溫中浸泡降低了茶的保健功能。如果實在想用保溫杯喝茶，那用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯里保溫。
兩種杯子泡茶很危險
1、一次性紙杯
一次性紙杯只是看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否干凈、衛生，用肉眼也無法辨識。從環保的角度來講，還是應該盡可能少用一次性紙杯。有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質可使細胞產生變異，一旦進入人體就會成為潛在的致癌因素。
2、塑料水杯
塑料杯也應該是不受歡迎的一種。因為塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，并且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細菌。所以，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。