食用油不簡(jiǎn)單

許多人把食用油當(dāng)作一種調(diào)味品來看，“香不香”是人們對(duì)此評(píng)價(jià)的重要標(biāo)準(zhǔn)，因此習(xí)慣根據(jù)個(gè)人口味選擇一種口味的油長(zhǎng)期食用。其實(shí)，不同種類的食用油各具特點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)平衡角度出發(fā)，選用時(shí)不妨經(jīng)常輪換著吃。平時(shí)用油，可適當(dāng)搭配一些高端食用油，如核桃油、紅花籽油、山茶籽油或橄欖油等，具體做法如：在食用3斤花生油的時(shí)期內(nèi)，配合1斤核桃油或紅花籽油，能有效預(yù)防心血管疾病。對(duì)于已經(jīng)患有心血管疾病、中風(fēng)或糖尿病的人群，應(yīng)把高端食用油作為日常用油的主要選擇。