云南同升普洱茶的圖片為你講解制茶過程

現在云南同升普洱茶在市場上熱銷，但不少茶友可能不太清楚云南同升普洱茶是怎么制作出來的。因此，下面小編用“云南同升普洱茶的圖片”來為大家講解一下云南同升普洱茶的制作全過程吧!
1、采茶
右手的食指和拇指夾住新梢的芽尖或一二片嫩葉，小心用力掐下來。
2、萎凋
散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。
3、殺青
傳統鍋炒殺青，因鮮葉含水量高，殺青時必須快、抖結合，使茶葉失水
均勻，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。蒸發一部分水分，利于揉捻成條。
4、揉捻
破碎茶葉細胞，保證茶汁在沖泡時充分浸出。揉捻要根據原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時短;老葉重揉，時長。掌握揉至基本成條為宜。
5、曬青
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大，有利于在發酵過程中產生大量熱量。
6、稱重
標準七子餅為357克/餅。
7、蒸壓
根據成品的要求把曬青的茶葉稱足重量用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。
8、晾干
把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，根據不同的原料等級，和制作工藝一般普洱茶要求在含水量在13%以下。
9、包裝
用食品白棉紙包裝茶餅，七餅用筍売扎為一筒。
看了以上是用云南同升普洱茶的圖片講解的普洱茶制作全過程，你了解了嗎？而且，看了云南同升普洱茶的圖片之后，你是否對普洱茶制作全過程有印象了呢！