我看普洱茶

喝茶是個非常生活化的概念，在我的家鄉，“口渴了?吃茶！”是很具有代表性的，這里的茶和水是同義字。反過來說，也說明了茶水的第一功能是解渴，相對單純的水而言，添加了茶葉的茶水更生津解渴，排汗消暑，同時茶葉中的成份還能使人精神振奮。普洱茶也是非常生活化的茶種，在西藏，青海，蒙古等地甚至還是真正的生活必需品，古代的游牧民族絕對會為得到茶葉而發動一場流血的戰爭的。
不同于中原和江南的喝茶需求，牧民喝茶的目的是為了獲得維生素，在中醫說法則是消食解膩。正因為如此，普洱茶種和它的原始制作工藝非常符合草原的需求：性烈（大葉種的茶葉有效成份含量高），制程原始（曬制的茶葉維生素等流失少），易于保存（選料粗壯不易變質腐化）都是普洱茶相對于其它茶葉品種的突出特點。同樣道理，由于這樣的特點，普洱茶并不為以農耕為主的漢民族所接受，所以在很長時間內普洱茶都只是云南少數民族用于和藏，蒙等易市的物品，直到滿清。
作為以牧獵起家的滿清政府非常清楚普洱茶對于藏蒙等地區牧民的重要性，為了更好的控制藏蒙等地區，滿清政府對普洱茶實行了一定程度的專營管理。同時，作為傳統的普洱茶消費者，滿清皇室也開始要求地方進貢普洱茶，以用于滿族的貴族消費和作為對其它游牧民族的賞賜之用，“貢普”這個名稱開始出現了。一說到“貢普”，經常喝普洱茶的老茶客會立即聯想到細料，嫩芽甚至小葉種，事實上也確實如此，貢普和一般的粗枝大葉的普洱茶是完全不同的，原因也很簡單：急速漢化的滿清貴族再也喝不下原來苦澀的普洱茶了，他們的胃已經適應了精細的食物，再也不是大塊的牛羊肉和馬奶，那么喝綠茶就變成了他們的新選擇。“貢普”適應了這種變化，也是普洱茶最早的“類綠茶化”，從外形到選料甚至包裝都向綠茶靠攏。經過滿清皇室之手的“貢普”由于被大量的賞賜，慢慢的被很多人所熟知，獲得了“京師尤重之”的贊譽。然而，即使如此，滿清皇室也只在冬季時出于合時應景的考慮才飲用“貢普”，其它時間大部分還是以綠茶等作為日常飲用的茶品。
滿清末年，“貢普”因無法送達北京城而不再上貢，但傳統的普洱茶生產卻并未因此而受到影響，甚至因為新的消費人群和地區的出現，產生了歷史上著名的“號級茶”。