詳說烏龍茶和綠茶的區別

你了解烏龍茶和綠茶嗎？你知道它們有什么不同之處嗎？在這里小編就和大家詳細說一下烏龍茶和綠茶的區別。
烏龍茶和綠茶的區別
1、性質區別
烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區別在于發酵二字，烏龍茶屬于發酵茶類。綠茶則是未經發酵制成的茶，屬于不發酵茶類。
2、品質特征區別
烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經過發酵，其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的綠色格調，顯著特征為清湯綠葉
3、制作工藝區別
烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡單些，只需經殺青、揉捻、干燥等經典工序即可制成。
4、功效區別
烏龍茶經過發酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助于腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等。而綠茶是不發酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效。
5、產地區別
烏龍茶起源于福建，主要產區在福建省安溪縣，在福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省也有分布。綠茶最早起源于巴地，主產省份分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西等地。
總的來說，烏龍茶和綠茶的區別在于性質、品質特征、制作工藝、功效和產地的不同，大家可要記住了哦。