新手如何挑選好的茉莉花茶

茉莉花茶的茶底質(zhì)量越好、投花量越大、窨制次數(shù)越多，花茶的等級越高。最好的茶窨制可多達數(shù)十次，每次窨制間隔兩三天，做完一批，足足要等一個月之久。
很多人挑選時，只認窨制次數(shù)，認為次數(shù)越多越好。其實不然，茶葉吸收香氣也有閾值，超過臨界點后，會反向吐香。
那應該如何看花茶等級呢？
看茉莉花茶的茶底等級
窨制次數(shù)當然也是要看的，但最重要是茶底。由于制茶師傅一定是根據(jù)茶底的質(zhì)量來選擇投花量和窨制次數(shù)，茶底質(zhì)量越好，使用的花質(zhì)量越好分量越大，窨制次數(shù)也越多。一批質(zhì)量較次的茶坯，是不會用太多花窨制的（否則你就要慎重三思了）
所以，在挑選茉莉花茶時，不妨多看看它用的什么茶底。
挑選茉莉花茶一些關(guān)于個人偏好的因素
茶底好、投花量大、窨制次數(shù)多，只能說明這款花茶等級高（說白了就是貴），并不代表你一定喜歡它。除開價格因素，還有關(guān)于茶底種類和產(chǎn)地需要你考慮：
茉莉花茶茶底大致分綠茶和白茶兩種。綠茶吸香能力好，適合更喜歡花香的人，而白茶則更擅長展現(xiàn)茶本身的滋味。
就產(chǎn)地而言，除了原產(chǎn)地福州，廣西橫縣是全國茉莉花茶產(chǎn)量最大的地方，兩地相比較：福州的制茶工藝更為傳統(tǒng)，而橫縣茉莉花茶由于產(chǎn)量大，性價比更高。也有師傅吐槽說，廣西茉莉水悶味重，香氣太過濃郁，不如清香悠長的福州茉莉。