磚茶是否安全茶葉會存在有害微生物么

一般人認為茶以新、嫩為貴，陳茶易變質，飲用價值打折扣。但對于磚茶來說卻不是這樣，磚茶存放久了，不僅好喝藥理作用還更強，正因為老茶的時間較長，久存是否會存在有害微生物?磚茶是否安全?
根據磚茶試驗結果表明，按成年人服茶5千克的劑量，喂養小白鼠，沒有發現肝細胞中毒現象，而且試驗組比對照組，具有更強的疾病抵抗力和免疫力。足以證明飲用磚茶是安全的。在模擬的普洱茶渥堆過程中，接種黃曲霉菌，均沒檢出有黃曲霉菌。這是因為磚茶中含有大量的有益微生物，它們可以抑制，有害微生物的生長。磚茶存放過程中霉變很少發生。
磚茶屬深度發酵，需要一定的濕度，加速陳化，如果不小心因濕度過大，時間太長，而使茶因受潮而發霉，應及時取出，拿到通風干燥的地方，也可以抽濕，用空調或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛，自然會消失即可放心使用了。當然，如果我們在存放磚茶時，不注意磚茶的保存條件，對磚茶中的物質也是一種破壞，甚至會毀掉茶。
茶的保存需要通風、干燥、無異味的條件下，但出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經發生霉變了。