緊壓茶加工術語

緊壓茶加工術語介紹如下：
壓制
對毛茶按緊壓茶的規格要求做各種技術工作（如毛茶篩分、拼配、蒸氣漚堆，加壓成形等）的總稱。
面茶
緊壓茶表面層的茶。
里茶
緊壓茶內層的茶。
蒸茶
利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。
蒸氣漚堆
利用高溫水蒸氣將原料蒸熱后渥堆，以彌補濕坯渥堆的不足，消除青臭氣味，除去有害霉菌。
裝匣
將蒸熱的茶裝入即成形模具。
壓磚
通過壓力機將裝入模具內的茶葉壓制成磚。
退磚
將成形的茶磚從茶匣中取出。
修磚
將退磚后的磚茶的邊、角外露茶削平，修齊，使符合外形規格要求。
烘磚
將磚茶烘干。
發花
茯磚茶干燥時形成金黃色花斑的過程。
筑制
方包茶的壓制。
筑包
用竹篾包裝方包茶。
燒包
方包茶筑包后的渥堆。
晾包
方包茶的自然干燥。
打氣孔
在捆緊的茶包頂端插若干個透氣散熱孔。
陳化
六堡茶、普洱茶在陰涼潮濕的條件下，堆放半年左右，內質發生轉化，產生陳味，使形成“紅、濃、醇、陳”的品質特點。