你了解正山小種的由來嗎

說起紅茶，不得不說一下正山小種，相信許多對它深愛有加吧，正山小種可以說是全球出現的最早的紅茶之一。正山小種做為古老的紅茶，如今在各大超市、商場等都能見到它的身影，而且購買的人頗多。這種情況與正山小種的口感、獨特的香氣等是分不開的，不過對于正山小種的由來相信知道的人并不多，讓我們一起了解一下。
之所以說它古老，是因為“正山小種”紅茶它迄今已有400多年的文化歷史。據史料記載，桐木在宋代稱崇安縣仁義鄉，周村里桐木關，這里的勞動者主要經濟來源靠桐油及制作綠茶類的“龍團鳳餅”貢茶為生。由于桐油生產的榮，當地大量地種植油桐樹，受桐油發展的影響，故此整個這一地區大地名——曰桐木，出入中原的關口——曰桐木關。
但因明末清初時局動蕩不安，且桐木是地外入閩的咽喉要道，有一次一支軍隊從江西進入福建過境桐木，占駐茶廠，待制的茶葉無法及時炭火烘于，產生紅變，茶農為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味。口感受極好，有特色，稍加篩分制作即裝簍上市，得到海內外消費者喜愛，由此產生“正山小種”紅茶又稱桐木關小種。
“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統工藝制作;品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱“桐木關小種”“星村小種”。
紅茶如今深受人們的喜愛，而紅茶的種類繁多，“正山小中”是其中一種種類，以上的介紹的由來也希望可以讓大家對它有更深的了解。雖然正山小種廣受人們的青睞，不過價格各不相同，喜歡喝此紅茶的人會根據顏色、葉子形狀等來區別是不是高質量，不過鑒別好壞需要有一定的經驗，也許長期喝正山小種紅茶的人士會較容易辨別。