茶多酚對高脂鵪鶉的血脂和肝細胞貯脂水平的影響

目的：研究茶多酚對高膽固醇和高甘油三酯飼料喂養鵪醇的高血脂癥和脂肪肝的影響。方法：檢測動物血清總膽固醇（tch)和甘油三酯（tg）含量以及肝組織勻漿脂質過氧化產物丙二醛（mda）生化指標，觀察肝組織超微結構和脂滴數量。結果：高脂飼料造成動物血清tch和tg含量的顯著升高（p＜0．01，p＜0．01），肝組織勻漿mda含量顯著增加（p＜0．001），肝細胞中脂滴數增至（40±10．1）個．細胞^-1，茶多酚能減輕肝細胞水腫和脂肪浸潤，肝細胞中脂滴數降至（10±3．1）個．細胞－1，而且血清tch和tg均明顯低于高脂損傷組（p＜0．01，p＜0．01），并使肝組織勻漿中mda含量顯著下降，結論：茶多酚具有較強的降血脂和良好的抗脂肪肝作用。并提示茶多酚的降脂保肝作用與其改善微循環和清除自由基的機制密切相關。完成機構：華東師范大學生物系，上海200062