不同的水質，喝出不同的茶飲料

隨著生活水平的提高，市面上出現了各種各樣的水，如常見的有蒸餾水、純凈水、軟化水、礦泉水和自來水，也出現了不同水質的茶飲料。
不同的水質對茶飲料有什么不同的影響嗎？ 看過本文后，你會選擇哪種水質的茶飲料呢？
1、水質對湯色的影響：用蒸餾水、純凈水的沖泡的茶，湯亮度最高，但湯色偏淺,，不能很好得反映原茶的湯色。
不同浸提水質對茶湯的亮度、色差影響顯著。蒸餾水、純凈水浸提的綠茶湯黃綠明亮,礦泉水、自來水的茶湯略渾,湯色偏黃;軟化水的茶湯介于中間。
2、水質對味道的影響：通過對綠茶湯感官審評可知，蒸餾水的茶湯香氣較清,滋味淡薄偏苦澀;，純凈水的茶湯滋味醇厚，湯色黃綠明亮,與軟化水的茶湯差異不大；
礦泉水的茶湯茶感較好，滋味醇厚，香氣純正飽滿,但是湯色偏黃；自來水的茶湯品質最差，有異味、銹味。
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4、水質對茶飲料的兒茶素含量的影響：蒸餾水與純凈水的飲料兒茶素總量下降趨勢明顯，而其它三種水質的茶飲料，
其中以蒸餾水的茶飲料變化最小，礦泉水的茶飲料變化最大。
5、水質對茶飲料感官品質的影響： 蒸餾水調配的飲料總體會偏澀、茶感弱、鮮爽味不好，自來水調配的飲料品質最差，雜味明顯。
純凈水與軟化水調配的飲料品質差不多，在儲藏過程中未出現沉淀。
礦泉水調配的茶飲料在口感上較協，醇厚飽滿，但是儲藏一段時間后，湯色加深且稍渾。
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