雨水時節(jié)，最養(yǎng)脾胃，該這么喝茶？

雨水
韓愈【唐】
天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。
最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。
1.雨水天氣介紹
今日雨水，是二十四節(jié)氣的第二個節(jié)氣，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)330°。
此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。
雨水節(jié)氣意味著進(jìn)入氣象意義的春天。“雨水”過后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。
雨水謹(jǐn)防倒春寒
根據(jù)雨水的氣候特點，雨水期間要注意“倒春寒”現(xiàn)象。雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。因此，大家應(yīng)該注意身體保健，避免在這個時候招病。
需要提醒的是，此時不要過早減去外衣，應(yīng)多捂一段時間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽平衡，適應(yīng)新的氣候條件。由于春氣涌動，身體偏熱的人容易出汗，這時候脫衣服容易著涼，不減衣服悶熱難受。出門在外可多帶一件輕便的衣服，避免著涼。因為春季體熱外泄，濕寒交換于內(nèi)，容易傷骨關(guān)節(jié)致病。尤其是一些年輕人，自恃身體好，卻不知道這些疾病會一直潛伏體內(nèi)，年老時聚積爆發(fā)。
2.對于年老體弱者，春季不宜用冷水
按中國五行學(xué)說，水對應(yīng)腎，腎主骨。盡管養(yǎng)生道上有種說法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。
但在雨水時節(jié)，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關(guān)節(jié)，加之沒有充足的陽氣驅(qū)寒于外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現(xiàn)疼痛等癥狀。
另外，在春季時期，濕冷猶存，洗頭后應(yīng)該及時用風(fēng)筒吹干。否則，水濕留于發(fā)際再變涼，很容易使?jié)窈塾陬^，由表及里深入顱內(nèi)，導(dǎo)致頭痛。尤其是洗完頭就趕著出去，毛發(fā)未干又被冷風(fēng)吹過，很容易出現(xiàn)“偏頭風(fēng)”的癥狀。
雨水養(yǎng)生要點，暖濕天氣注意脾胃氣滯
雨水時節(jié)，養(yǎng)生應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是決定人之壽夭的重要因素。
據(jù)五行學(xué)說中對人體五臟的生理功能解釋是：肝屬木，木性可曲可直，條順暢達(dá)，有生發(fā)的特性，因此“肝喜條達(dá)而惡抑郁”，有疏泄的功能。
脾(胃)屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養(yǎng)五臟六腑、四肢百骸的功效，為氣血生化之源。
也就是說由于肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛；若肝氣郁結(jié)太甚，則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以，春季養(yǎng)生中既要注意春季陽氣生發(fā)的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。
在中醫(yī)上，脾胃有益氣化生營血之功效。人體機(jī)能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，氣血、津液等都化生于脾胃。脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強(qiáng)盛；脾胃又是氣機(jī)升降運動的樞紐，脾胃協(xié)調(diào)，可促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證生命活動的協(xié)調(diào)平衡。如何協(xié)調(diào)脾胃？除了保持一定的運動量外，飲食調(diào)整很重要。
首先平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現(xiàn)所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導(dǎo)致虛火更甚。另外，注意食物清潔與保鮮，避免出現(xiàn)腹瀉等問題。這時候不可以盲目進(jìn)補(bǔ)，避免助陽外泄，肝木生發(fā)太過，克傷脾土，同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝郁脾虛，脾失健運，造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯，導(dǎo)致一系列的脾胃問題。
3.雨水飲食要點，以平性為宜
雨水時節(jié)氣候轉(zhuǎn)暖，但又風(fēng)多物燥，常常會出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象，因此應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。
由于春季為萬物生發(fā)的開始，陽氣發(fā)越的季節(jié)，應(yīng)少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
食物以平性為宜。“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱，因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱使人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。
由于春季為萬物生發(fā)的開始，陽氣發(fā)越的季節(jié)，這時候可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過會克傷脾土。
另外，這個節(jié)氣以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等，當(dāng)然，廣東人的食療多以湯為主，這也是不錯的選擇，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等，而健胃養(yǎng)脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬尾肉等。
據(jù)介紹，用中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點，如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補(bǔ)脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節(jié)，人體的肝陽、肝火、肝風(fēng)會隨著春季的陽氣而上升，所以更應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達(dá)。
4.雨水飲茶推薦，綠茶，除濕氣最好
除濕氣效果最好的就是最本色的綠茶。因為綠茶不發(fā)酵，不發(fā)酵就是沒有經(jīng)過氧化，最大程度地保留了鮮葉的原始味道，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分幾乎都保留下來。
因此，濕氣重的人不妨多喝綠茶，像洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰都是味道不錯的綠茶。
綠茶性寒，所以不宜多飲和長飲，體質(zhì)一旦有所改善，就要選擇飲用其它茶類。最好飯后一小時泡上3g左右的茶，一邊享受飯后的悠閑時光一邊讓茶香散布周圍。
脾胃不好，可飲烏龍茶
濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好，這時可以選擇烏龍茶等溫性滋胃的茶來喝，雖然除濕效果不如綠茶，但是長喝還是有效果的。
如果喜愛花茶的清新滋味，也可以飲用茉莉花茶，因為花茶用綠茶做底，利尿效果也不錯。
想養(yǎng)胃的人，不妨喝點普洱熟茶
普洱茶分為生茶與熟茶兩種，生茶性微涼可去火，但對腸胃的刺激性比較大，而熟茶相對要溫和些，體內(nèi)濕氣重的朋友，如果想祛濕的同時也養(yǎng)胃，溫和的普洱熟茶就是不錯的選擇。