春壽眉完全有被保存的資格

她來了，她來了，春壽眉帶著春天訊號走來了!
蘋葉軟，杏花明，畫船輕。雙浴鴛鴦出綠汀，棹歌聲。好一派動靜相宜的春光，只是這明媚春光現在卻無人賞，不是人不賞，而是人只能被動地閉門不出，隔著柵欄和玻璃窗，走馬觀花式欣賞。今日陽光格外嬌媚，風也很溫和，此時此刻，不止我一人對吃野味的人恨之入骨吧。
春天訊號已經很明顯了，春白茶預售上市的消息早已天下聞，我想等到楊柳風拂面時，春壽眉也該上場了，春白茶的舞臺也不能只讓白毫銀針、白牡丹獨占。在采摘中，為了節約成本和人力，茶農往往會將芽葉一擼而空，這些頭采茶青，細嫩的芽頭主要用來制作小米針或白毫銀針，次之制作白牡丹，最后的葉梗粗大者，則用來制作春壽眉。索性白毫銀針、白牡丹及壽眉三胞胎來自同一株茶樹。當然采摘并非一蹴而就，需要根據節氣變化及茶葉生長情況，采摘數次，直到立夏。
采得春壽眉著實不易。在采摘階段，很有可能遇到采摘時節提前或倒春寒現象。在倒春寒的極端天氣逼迫下，茶樹生長極為緩慢，茶農可能采摘不到足夠的茶青來制作白茶，即使有，春壽眉的制作幾率要遠小于其它兩種茶。但也有另外一種情況，即白茶為了求生，使出洪荒之力來豐厚內質，以抵御嚴寒，凜冽之后，春意萌生，再也沒有嚴寒，此時采摘茶青制得白茶，白茶品質必定非同凡響，畢竟這是抵過嚴寒生存下來的白茶。這種壽眉茶種含有豐富的營養成分，沖泡出來有濃厚茶味。
在制作環節，相比其他茶種，白茶茶青歷經的所有磨礪都可以用輕描淡寫來形容，畢竟它沒有像烏龍茶那樣，被蹂躪變形，被煙熏火燎。在萎凋和干燥之后，春壽眉白茶的色澤依舊發綠。最初茶青通身為綠，只是綠的不均勻而已。爾后過一遍工藝，茶青雖然便茶干，汁液依舊，色彩依舊以綠為主調，即使變色，也是輕微的發褐，這色變來自于陽光，但其占據面積可忽略不計。
在保存環節，春壽眉完全有被保存的資格。茶客可根據自己的需求來確定春壽眉保存年限，若想喝到鮮美的茶湯，聞得花香，可妥善保存，1年后再拿出來沖泡，花香必定溢滿室內。若想品味春壽眉的醇厚滋味，可將其存成老茶。3年之后，春壽眉必定回饋一壺香醇老白茶。
說到春壽眉，總有說不完的話題，但無論如何，趁著春天，把握住機會，購得春白茶，留住白茶香才好。