復合保健茶飲料的研制
發布時間：2025-01-31 點擊：22
以甘草、胖大海、菠蘿和烏龍茶為原料．研制出一種清咽利噪復合保健茶飲料。針對其配方、生產工藝和關鍵技術進行了探討。結果表明．產品最佳配方為：茶葉4g/l、中草藥5g/l、菠蘿汁70g／l、蔗糖45g/l；茶葉最佳萃取工藝為：溫度80℃，間7min，茶水比1：80．萃取次數1次；利用殼聚糖澄清菠蘿汁最佳工藝為：在40℃，ph值為3的條件下，以0．6g/l用量間歇攪拌1h后離心過濾．完成機構：[1]安徽科技學院,鳳陽233100 [2]安徽豐原生物化學股份有限公司,蚌埠233010