飯后喝茶助消化、解油膩？不科學！

小編最近正在減肥，周圍很多的朋友都告訴小編飯后喝點茶，助消化、解油膩，聽上去很健康，應該提倡。但是，家庭醫生在線的營養專家對于另一種“飯后茶”的習慣提出了異議。不論是在家庭還是在飯店，只要吃了油膩多的食物，就認為多喝點茶水助消化，解油膩。這種說法是不科學的，從健康飲食角度來說，也是不能提倡的。
專家說，很多人根本就不能喝茶。茶中含有2%~5%的咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高，過量的咖啡因可導致神經過度興奮，引起失眠；同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，飲后使中樞神經系統的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃黏膜刺激加強，易導致胃潰瘍。咖啡因還可以使人上癮，形成惡性循環。
飯后喝茶不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。
最科學的是餐后半小時再喝茶，而對于孕婦來說，茶中含咖啡因，所以最好少喝。
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