中國茶具演變
發布時間：2025-01-31 點擊：34
中國茶葉品類繁盛，且在品飲中，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發揮各類茶葉特質的器具，這就使得中國的茶具異彩紛呈。無論是造型的優美，質地的精良，都有它的獨到之處。中國茶具構成了中國茶文化不可分割的重要組成部分。
茶具的出現，是茶葉應用的直接結果，茶具的制作水平和茶葉的應用程度也應該是同步發展的。我國茶葉始于食用、藥用，以后才逐漸成為日常生活中的飲料。當茶葉只是作為食物、藥物使用的時候，尚無可稱為茶具的器皿。只有當茶葉作為日用飲料之后，相應的器皿才有可能逐漸產生。
茶具的概念
茶具，古代亦稱茶器或茗器。西漢辭賦家王褒《僮約》有烹荼盡具，醫已蓋藏之約，這是我國最早提到茶具的一條史料。到唐代，茶具一詞在詩文里觸處可見，晚唐代詩人陸龜蒙《零陵總記》載：客至不限數，競日執持茶器。中唐代詩人白居易《睡后茶興憶楊同州詩》：此處置繩床，旁邊洗茶器。晚唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有蕭疏桂影移茶具之語。宋、元、明幾個朝代，茶具一詞在各種書籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：皇帝御紫宸殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果宋代皇帝將茶器作為賜品。北宋畫家文同有惟攜茶具賞絕的詩句。南宋詩人翁卷寫有一軸黃庭看不厭，詩囊茶器每隨身。的名句，元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有酒壺茶具船上頭。明初號稱吳中四杰的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時，他趁興寫道：茶器晚猶設，歌壺醒不敲。
唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉制茶具，原因主要是唐宋時期，整個社會興起一股家用銅瓷，不重金玉的風氣。據《宋稗類鈔》說唐宋間，不貴金玉而貴銅磁（瓷）銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能好。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，所以容易推廣，又受大眾喜愛。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側面反映出，chinatea唐宋以來，人們文化觀，價值觀，對生活用品實用性的取向有了轉折性的改變，在很大程度上說，這是唐宋文化進步的象征。
再之，唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這還與唐宋陶瓷工藝生產的發展直接有關。一般來說，我國魏晉南北朝時期瓷器生產開始出現飛躍發展，隋唐以來我國瓷器生產進入一個繁榮階段。如唐代的瓷器制品已達到圓滑輕薄的地步，唐皮日休說道：邢客與越人，皆能造磁器，圓似月魂墮，輕如云魄起。當時的越人多指浙江東部地區，越人造的磁器形如圓月，輕如浮云。因此還有金陵碗，越瓷器的美譽。王蜀寫詩說：金陵含寶碗之光，秘色抱青瓷之響。宋代的制瓷工藝技術更是獨具風格，名窯輩出，如定州白窯。宋世宗時有柴窯。據說柴窯出的瓷器顏色如天，其聲如磐，精妙之極。北宋政和年間，京都自置窯燒造瓷器，名為官窯。北宋南渡后，有邵成章設后苑，名為邵局，并仿北宋遺法，置窯于修內司造青器，名為內窯。內窯瓷器油色瑩徹，為世所珍。宋大觀年間（1107-1110年）景德鎮陶器色變如丹砂（紅色），也是為了上貢的需要。大觀年間朝廷貢瓷要求端正合制，瑩無暇庇，色澤如一。宋朝廷命汝州造青窯器，其器用瑪瑙細未為油，更是色澤潔臺灣茶瑩。當時只有貢御宮廷多下來一點青窯器方可出賣，世尤難得。汝窯被視為宋代瓷窯之魁，史料說當時的茶盞，茶罌（茶瓶）價格昂貴到了鬻（賣）諸富室，價與金玉等（同）。世人爭為收藏，除上例之外：宋代還有不少民窯，如烏泥窯、余杭窯、續窯等生產的瓷器也非常精美可觀。一言蔽之，唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進與發展的根本原因。隨著時代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而升華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯壁合的文化載體。飲茶進入藝術品飲的唐宋時代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術美，以增加人們的感官享受，達到心地的進一步調適和諧。
茶具的出現，是茶葉應用的直接結果，茶具的制作水平和茶葉的應用程度也應該是同步發展的。我國茶葉始于食用、藥用，以后才逐漸成為日常生活中的飲料。當茶葉只是作為食物、藥物使用的時候，尚無可稱為茶具的器皿。只有當茶葉作為日用飲料之后，相應的器皿才有可能逐漸產生。
茶具的概念
茶具，古代亦稱茶器或茗器。西漢辭賦家王褒《僮約》有烹荼盡具，醫已蓋藏之約，這是我國最早提到茶具的一條史料。到唐代，茶具一詞在詩文里觸處可見，晚唐代詩人陸龜蒙《零陵總記》載：客至不限數，競日執持茶器。中唐代詩人白居易《睡后茶興憶楊同州詩》：此處置繩床，旁邊洗茶器。晚唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有蕭疏桂影移茶具之語。宋、元、明幾個朝代，茶具一詞在各種書籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：皇帝御紫宸殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果宋代皇帝將茶器作為賜品。北宋畫家文同有惟攜茶具賞絕的詩句。南宋詩人翁卷寫有一軸黃庭看不厭，詩囊茶器每隨身。的名句，元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有酒壺茶具船上頭。明初號稱吳中四杰的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時，他趁興寫道：茶器晚猶設，歌壺醒不敲。
唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉制茶具，原因主要是唐宋時期，整個社會興起一股家用銅瓷，不重金玉的風氣。據《宋稗類鈔》說唐宋間，不貴金玉而貴銅磁（瓷）銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能好。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，所以容易推廣，又受大眾喜愛。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側面反映出，chinatea唐宋以來，人們文化觀，價值觀，對生活用品實用性的取向有了轉折性的改變，在很大程度上說，這是唐宋文化進步的象征。
再之，唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這還與唐宋陶瓷工藝生產的發展直接有關。一般來說，我國魏晉南北朝時期瓷器生產開始出現飛躍發展，隋唐以來我國瓷器生產進入一個繁榮階段。如唐代的瓷器制品已達到圓滑輕薄的地步，唐皮日休說道：邢客與越人，皆能造磁器，圓似月魂墮，輕如云魄起。當時的越人多指浙江東部地區，越人造的磁器形如圓月，輕如浮云。因此還有金陵碗，越瓷器的美譽。王蜀寫詩說：金陵含寶碗之光，秘色抱青瓷之響。宋代的制瓷工藝技術更是獨具風格，名窯輩出，如定州白窯。宋世宗時有柴窯。據說柴窯出的瓷器顏色如天，其聲如磐，精妙之極。北宋政和年間，京都自置窯燒造瓷器，名為官窯。北宋南渡后，有邵成章設后苑，名為邵局，并仿北宋遺法，置窯于修內司造青器，名為內窯。內窯瓷器油色瑩徹，為世所珍。宋大觀年間（1107-1110年）景德鎮陶器色變如丹砂（紅色），也是為了上貢的需要。大觀年間朝廷貢瓷要求端正合制，瑩無暇庇，色澤如一。宋朝廷命汝州造青窯器，其器用瑪瑙細未為油，更是色澤潔臺灣茶瑩。當時只有貢御宮廷多下來一點青窯器方可出賣，世尤難得。汝窯被視為宋代瓷窯之魁，史料說當時的茶盞，茶罌（茶瓶）價格昂貴到了鬻（賣）諸富室，價與金玉等（同）。世人爭為收藏，除上例之外：宋代還有不少民窯，如烏泥窯、余杭窯、續窯等生產的瓷器也非常精美可觀。一言蔽之，唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進與發展的根本原因。隨著時代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而升華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯壁合的文化載體。飲茶進入藝術品飲的唐宋時代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術美，以增加人們的感官享受，達到心地的進一步調適和諧。