臺灣有產紅茶嗎臺灣紅茶有哪些品種呢
發布時間:2025-01-29 點擊:39
都知道臺灣的鐵觀音和烏龍茶很名氣,其實臺灣也有產紅茶的好嗎!我國的臺灣主要產兩種紅茶,分別是日月潭紅茶以及蜜香紅茶。
日月潭紅茶
臺灣日月潭紅茶,屬全發酵茶,由大葉種制成的紅茶。產自于臺灣的日月潭,故稱為日月潭紅茶。臺灣日月潭紅茶,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥而成。一般來說,可以分成條型紅茶、切菁紅茶及粹型紅茶三大類。日月潭湯色艷紅,口感醇和甘潤濃厚,是當地歷史悠久的名茶。不僅如此,日月潭紅茶還是亞洲著名的精品紅茶之一。
蜜香紅茶
蜜香紅茶,也是非常具有臺灣代表的茶品。與臺灣烏龍有著有異曲同工之妙,蜜香紅茶于茶樹生長過程中,葉片遭小綠葉蟬叮咬后,使蜜香紅茶有著獨特的果香和蜜香。蜜香紅茶,品種上使用的是小葉種茶樹,制法上也和一般紅茶略有不同,與臺灣白毫烏龍制法近似,通過揉捻、完全發酵、茶青后,還再經過一道靜置悶熱過程,以強化蜜香紅茶特有的甜美香氣。