普洱古樹茶為什么那么火 古樹茶到底好在哪里

普洱茶，是由云南大葉種曬青毛茶制成的茶葉?，F(xiàn)在的普洱茶里主要分為古樹茶、大樹茶、臺地茶，在這些茶當(dāng)中，當(dāng)屬普洱古樹茶最火，為什么現(xiàn)在這么多人追著古樹這個概念走。下面我們重點講一下普洱古樹茶的好處都有哪些。
古樹茶沒有經(jīng)過任何現(xiàn)代工藝的破壞。古樹茶做成的曬青毛茶,由于本身內(nèi)含豐富的茶多酚、茶黃素等,且沒有經(jīng)過任何現(xiàn)在工藝的破壞,在以后的陳化中表現(xiàn)更突出,湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經(jīng)久耐泡。普通的臺地茶樹齡小，越放茶味越淡，最終會失去韻味而沒有陳香。
云南的古樹茶屬于喬木大葉種，樹冠很大，根系很深，且輻射范圍廣，云南的土地又特別富有各種稀缺微量元素。大樹相對于小樹來說，能吸收、貯存更多土壤里面的營養(yǎng)物質(zhì)，這導(dǎo)致普洱古樹茶比其他茶類擁有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。由于植株吸收養(yǎng)分較多，古樹茶有很強的穩(wěn)定性，從第三泡到第十五泡滋味仍然不減。在品鑒一款古樹茶時,茶味、氣韻的穩(wěn)定性將決定普洱古樹茶的第一印象。
古樹茶有神韻和靈氣。由于海拔、所處環(huán)境不同,各個古樹茶山所產(chǎn)茶表現(xiàn)出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中，這些獨有的東西依然伴隨。在我們品飲老茶時，依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級的古樹茶產(chǎn)區(qū)，普洱生茶所表現(xiàn)出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。
近年來，市場上的古樹茶交易漸熱，可見無論是從收藏的角度還是品飲的角度，它都具有其它茶類無可比擬的優(yōu)勢。這也許就是為什么這幾年的古樹普洱茶會這么火的原因了，古樹茶相較之臺地茶有著這么多的好處，品質(zhì)高、口感好，想不火都很難。
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