我對普洱茶氣和體感的理解(文/景云)
發布時間：2025-01-26 點擊：44
注：本文是“景云”對普洱茶茶氣和體感的介紹，剛好最近幾天也有茶友問我關于茶氣的一些問題。所以轉載過來給關注的茶友也看看。文章是2011年發布的文章，但是文章內容主要講解普洱茶茶氣的相關知識，對剛接觸普洱茶的茶友來說，同樣還有學習的必要，以下是原文：
開始的時候，先把鄧時海先生的作品關于這個話題的截斷發上來，我會把我覺得重要的紅字標示出來。
“茶氣，對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經過長期儲藏陳化，茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用，于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后，有機鍺進入品茗者體內，達到補氣功效。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易。”
“茶氣對大多數品茗者來說，還是非常含糊的。如有人說“這道茶的氣很強”，大致上可以從以下幾個層面去理解，一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所舍的成分很足，茶湯的口感很釅；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦、澀味很強：五是，只有極少數品茗者，由于體認茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強。”
“普洱茶品茗，以溫喝最為適宜，如太熱喝，熱氣蓋過了茶氣，結果只是血液循環加速而發汗；如果茶湯涼后才喝，涼湯降低了體溫，不易引起熱感，無法臻至飄然欲仙境界！有經驗的普洱茶品茗者，對茶氣是特別敏感的，當茶湯飲進口中，就已經能分辯出茶氣的強弱，氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受。就比如一位中醫將某種藥材放到口中咬嚼，就能分辨出其藥性是熱性或寒性的。喝了茶氣強的茶湯，很快就會打嗝，接著有一般熱氣在胸腹中竣蕩、騰然毛孔也因之松弛開放，微汗或汗氣徐徐得以舒發。再繼續品飲，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶時，茶氣生清風，使人飄揚欲仙！”鄧老師用了很大的篇幅講述了茶氣的形成機理和作用，但是對于到底什么是茶氣的問題，鄧老師似乎并沒有從正面給予一個明確的答復，問題遺留至今。
茶氣，即有形的茶通過無形的氣作用到人體相關部位而引起的人體知覺的變化。一般地，由這種知覺的變化大小來確定茶氣的強弱。具體來說，喝茶品茗時由于有機鍺隨茶湯進入品茗者體內使人體微循環運轉得以改善，從而使得品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等的身體感覺，并在品飲后有一種愉悅輕松的感受，稱為茶氣強。相反，如果喝茶品茗時上述感受不強烈則稱為茶氣弱
下面說說我對于茶氣和體感的看法
首先茶氣和體感，我覺得其實是因果關系，茶氣導致體感的產生，茶氣強則體感強，反過來則弱，客觀條件一樣的情況下，正常來說應該是這樣。
目前主流的看法是只有老茶才有茶氣，這個我覺得不欠妥，我覺得，只有是茶，不管哪種茶，也不管新老，不管那種做法，都有茶氣，高低強弱有所不同罷了。
這時候來了第一個問題，茶為什么會產生茶氣？而又為什么會有體感呢？畢竟茶氣其實是虛的東西，體感卻是真實的反應。這里面，我覺得茶氣和體感中間有個傳遞物，和一個載體，他們的存在可以說清楚前面兩者。
傳遞物我覺得就是茶內物質，包括茶多酚，多種維生素，茶單寧，幾種有機酸，糖類，果膠，咖啡堿，芳香類物質等等
載體就簡單了，就是每一個喝茶人，也就是人體。
茶喝到口腔然后慢慢進入到肚子里，最后排出體外。期間身體好幾個器官都會受到各種茶類物質流淌，導致這些器官的表面或多或少的受到茶類物質的刺激，而這些器官又把他們所受到的刺激或者說感覺，反饋給你的身體，這時候就產生了體感，例如：出汗，體溫上升，打嗝，通氣，體毛豎立，頭皮發麻等等等等。
體感產生后，我們就會去想，為什么喝了茶會有這個反應？這時候，茶氣的解釋就出現了，簡單來說，我覺得茶氣和體感就是這么回事。
這時候，第二個問題來了。相信很多茶友們都有這樣的經歷，比如說，三五知己，圍茶而坐，同喝一款茶，期間有人說茶氣足、有人說一般般、還有人說感覺不到，這是怎么回事？
曾經有人說過這樣的看法去解釋這種情況，大概意思是沒有感覺到茶氣的人是因為茶路沒有開，所以他感覺不到茶氣，開了茶路就能感覺到了，老實說我不喜歡這種說法，有點虛。
這事我是這樣理解的，假如說，客觀原因一樣，這里面就有每個載體體質的問題。
首先，因為每個人的身體是不一樣的，對感覺或者感官的承受度也不一樣，舉個例子，疼痛感，比如說，一拳頭的力度是固定的10個疼痛點，分別打十個人，每個人對于疼痛感會有不一樣的評價，有人會痛的哭出來，有人會覺得挺疼，但是還好，有些人甚至無視這個程度的感覺。。。
再舉個例子，辣椒。相信很多朋友都吃過，同樣的一份辣椒，或者一盤辣椒做的菜。有些人聞都不能聞，有些人少吃一些可以，多吃胃會痛，有些人還覺得不夠辣。。。
這兩個例子可以簡單說明，在客觀條件下，我們每個人的身體的承受力和感官系統是不一樣的，同樣，茶對于我們的刺激感，也是就是我們每個，個體對茶類物質的承受力也會因人而異。
大概就是分三內人吧。
有朋友會說，完了！我屬于沒啥感覺那種，那我不就不可能感覺到茶氣了么，更不要說體感了。
對于這類朋友，我覺得也不能過早下結論，我覺得你現在感覺不到茶氣已經沒有體感，還是因為你喝茶不夠多，平時飲食不規律，以及煙酒過量導致的，調整一下，尋找一下自己身體最敏感的時間去喝茶，做好跟蹤記錄，并且加大喝茶容量，都會感覺到的，只是時間問題以及感受的程度。
這時候，還有朋友會說，這沒什么，我喝什么茶都會有體感明顯那些感覺的只是強弱不一罷了。
對于這類朋友，假如你是經常喝茶，而且已經養成喝茶習慣有數年之久，那我恭喜你，你屬于體感敏感那一類人了。我最近認識一個茶油，喝茶已經十年以上，常年吃素，修心養性，她的體感就比較敏感，但是這類茶油確實不多。
還有一些體感如此明顯的朋友，你們有可能是很少喝茶，偶然喝幾次有一定水準的茶后，體感明顯，胃部難受，頭暈眼花，虛汗不止，這只是醉茶罷了。不能說你體感明顯，因為你本身就缺少茶類物質的鍛煉。
最后一種就是經常喝茶，體感能感覺到，但還是覺得有時候有有時候沒有，這類朋友，我建議你多練習，多嘗試不同等級的茶。注意！！！盡量給自己創造安靜的環境去喝茶，并且每一次練習的客觀條件盡量一致，同時適當加大喝茶容量。
最后不知道再說啥了，粗略說，這就是我對于茶氣和體感的看法，以后有想起來的，再補充吧，希望大家能看的懂，我就這水平，湊合看吧，有不同看法請跟帖指導，景云謝謝大家多說說你們對兩者的認識和看法，我們一起討論。
最后，謝謝你的時間，看我膚淺的看法。
文圖/景云，有修改。
開始的時候，先把鄧時海先生的作品關于這個話題的截斷發上來，我會把我覺得重要的紅字標示出來。
“茶氣，對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經過長期儲藏陳化，茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用，于沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后，有機鍺進入品茗者體內，達到補氣功效。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易。”
“茶氣對大多數品茗者來說，還是非常含糊的。如有人說“這道茶的氣很強”，大致上可以從以下幾個層面去理解，一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所舍的成分很足，茶湯的口感很釅；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦、澀味很強：五是，只有極少數品茗者，由于體認茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強。”
“普洱茶品茗，以溫喝最為適宜，如太熱喝，熱氣蓋過了茶氣，結果只是血液循環加速而發汗；如果茶湯涼后才喝，涼湯降低了體溫，不易引起熱感，無法臻至飄然欲仙境界！有經驗的普洱茶品茗者，對茶氣是特別敏感的，當茶湯飲進口中，就已經能分辯出茶氣的強弱，氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受。就比如一位中醫將某種藥材放到口中咬嚼，就能分辨出其藥性是熱性或寒性的。喝了茶氣強的茶湯，很快就會打嗝，接著有一般熱氣在胸腹中竣蕩、騰然毛孔也因之松弛開放，微汗或汗氣徐徐得以舒發。再繼續品飲，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶時，茶氣生清風，使人飄揚欲仙！”鄧老師用了很大的篇幅講述了茶氣的形成機理和作用，但是對于到底什么是茶氣的問題，鄧老師似乎并沒有從正面給予一個明確的答復，問題遺留至今。
茶氣，即有形的茶通過無形的氣作用到人體相關部位而引起的人體知覺的變化。一般地，由這種知覺的變化大小來確定茶氣的強弱。具體來說，喝茶品茗時由于有機鍺隨茶湯進入品茗者體內使人體微循環運轉得以改善，從而使得品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等的身體感覺，并在品飲后有一種愉悅輕松的感受，稱為茶氣強。相反，如果喝茶品茗時上述感受不強烈則稱為茶氣弱
下面說說我對于茶氣和體感的看法
首先茶氣和體感，我覺得其實是因果關系，茶氣導致體感的產生，茶氣強則體感強，反過來則弱，客觀條件一樣的情況下，正常來說應該是這樣。
目前主流的看法是只有老茶才有茶氣，這個我覺得不欠妥，我覺得，只有是茶，不管哪種茶，也不管新老，不管那種做法，都有茶氣，高低強弱有所不同罷了。
這時候來了第一個問題，茶為什么會產生茶氣？而又為什么會有體感呢？畢竟茶氣其實是虛的東西，體感卻是真實的反應。這里面，我覺得茶氣和體感中間有個傳遞物，和一個載體，他們的存在可以說清楚前面兩者。
傳遞物我覺得就是茶內物質，包括茶多酚，多種維生素，茶單寧，幾種有機酸，糖類，果膠，咖啡堿，芳香類物質等等
載體就簡單了，就是每一個喝茶人，也就是人體。
茶喝到口腔然后慢慢進入到肚子里，最后排出體外。期間身體好幾個器官都會受到各種茶類物質流淌，導致這些器官的表面或多或少的受到茶類物質的刺激，而這些器官又把他們所受到的刺激或者說感覺，反饋給你的身體，這時候就產生了體感，例如：出汗，體溫上升，打嗝，通氣，體毛豎立，頭皮發麻等等等等。
體感產生后，我們就會去想，為什么喝了茶會有這個反應？這時候，茶氣的解釋就出現了，簡單來說，我覺得茶氣和體感就是這么回事。
這時候，第二個問題來了。相信很多茶友們都有這樣的經歷，比如說，三五知己，圍茶而坐，同喝一款茶，期間有人說茶氣足、有人說一般般、還有人說感覺不到，這是怎么回事？
曾經有人說過這樣的看法去解釋這種情況，大概意思是沒有感覺到茶氣的人是因為茶路沒有開，所以他感覺不到茶氣，開了茶路就能感覺到了，老實說我不喜歡這種說法，有點虛。
這事我是這樣理解的，假如說，客觀原因一樣，這里面就有每個載體體質的問題。
首先，因為每個人的身體是不一樣的，對感覺或者感官的承受度也不一樣，舉個例子，疼痛感，比如說，一拳頭的力度是固定的10個疼痛點，分別打十個人，每個人對于疼痛感會有不一樣的評價，有人會痛的哭出來，有人會覺得挺疼，但是還好，有些人甚至無視這個程度的感覺。。。
再舉個例子，辣椒。相信很多朋友都吃過，同樣的一份辣椒，或者一盤辣椒做的菜。有些人聞都不能聞，有些人少吃一些可以，多吃胃會痛，有些人還覺得不夠辣。。。
這兩個例子可以簡單說明，在客觀條件下，我們每個人的身體的承受力和感官系統是不一樣的，同樣，茶對于我們的刺激感，也是就是我們每個，個體對茶類物質的承受力也會因人而異。
大概就是分三內人吧。
有朋友會說，完了！我屬于沒啥感覺那種，那我不就不可能感覺到茶氣了么，更不要說體感了。
對于這類朋友，我覺得也不能過早下結論，我覺得你現在感覺不到茶氣已經沒有體感，還是因為你喝茶不夠多，平時飲食不規律，以及煙酒過量導致的，調整一下，尋找一下自己身體最敏感的時間去喝茶，做好跟蹤記錄，并且加大喝茶容量，都會感覺到的，只是時間問題以及感受的程度。
這時候，還有朋友會說，這沒什么，我喝什么茶都會有體感明顯那些感覺的只是強弱不一罷了。
對于這類朋友，假如你是經常喝茶，而且已經養成喝茶習慣有數年之久，那我恭喜你，你屬于體感敏感那一類人了。我最近認識一個茶油，喝茶已經十年以上，常年吃素，修心養性，她的體感就比較敏感，但是這類茶油確實不多。
還有一些體感如此明顯的朋友，你們有可能是很少喝茶，偶然喝幾次有一定水準的茶后，體感明顯，胃部難受，頭暈眼花，虛汗不止，這只是醉茶罷了。不能說你體感明顯，因為你本身就缺少茶類物質的鍛煉。
最后一種就是經常喝茶，體感能感覺到，但還是覺得有時候有有時候沒有，這類朋友，我建議你多練習，多嘗試不同等級的茶。注意！！！盡量給自己創造安靜的環境去喝茶，并且每一次練習的客觀條件盡量一致，同時適當加大喝茶容量。
最后不知道再說啥了，粗略說，這就是我對于茶氣和體感的看法，以后有想起來的，再補充吧，希望大家能看的懂，我就這水平，湊合看吧，有不同看法請跟帖指導，景云謝謝大家多說說你們對兩者的認識和看法，我們一起討論。
最后，謝謝你的時間，看我膚淺的看法。
文圖/景云，有修改。